Editjat minn Liv Wan.
Qed tippjana li tqarraq il-majjal u int m'intiex wisq żgur li tiżżerżaq biex iżżid? Ix-zalza tal-immarinar imur mill-majjal u m'intix ċert x'għandek tagħmel? Dan l-artikolu jagħtik żewġ riċetti differenti tal-marinade tal-majjal.
Iż-żewġ riċetti jmorru tajjeb ma '¾ -lb ta' flett tal-majjal jew qatgħat tal-majjal li ġew maqtugħa f'kubi jew strippi. Wara li ħawwad il-qali inti tista 'tlesti d-dixx bil-¼ - ½ kuċċarina ta' żejt tal- ġulġlien iżda dan kollu huwa għalik.
Tipi differenti ta 'ħxejjex jistgħu jintużaw biex jakkumpanjaw il-majjal li ħawwad il-frott. Tista 'tuża piżelli tas-silġ, qamħ tat-trabi, zunnarija flieli, bok choy, pjanta tal-bajd, mung bean sprouts, asparagu, piżelli, fażola ħadra eċċ.
Jekk iżżid ammont deċenti ta 'ħxejjex fil-majjal li ħawwadek, allura tista' tħawwad il-majjal li ħawwad bil-melħ bi ftit melħ għat-togħma. Xi drabi l-ħaxix jista 'togħma ftit pjan jekk ma tħallix bil-melħ. Tista 'wkoll żżid xi ftit ilma meta tħawwad il-majjal jekk taħseb li huwa daqsxejn niexef.
Jekk trid tkun taf aktar riċetti taċ-Ċiniż tal-majjal, jekk jogħġbok agħti ħarsa lejn l-artiklu "Top Chinese Pork Recipes" biex tikseb xi ideat u ispirazzjoni.
Dak li għandek bżonn
- Ricetta 1:
- Jiena nuża din ir-riċetta ta 'l-immarinar ħafna drabi u tista' tużaha b'tipi differenti ta 'laħam inkluż it-tiġieġ u ċ-ċanga.
- It-tewm f'din ir-riċetta mhix obbligatorja. Jekk tħobb il-majjal ħawwad bil-frieħ ftit bit-togħma u t-togħma tat-tewm, imbagħad żid it-tewm meta timmarka l-majjal.
- Ricetta 1 Ingredjenti:
- 2 tablespoon
- soy sauce ħafif
- ½ kuċċarina
- soy sauce dlam
- 1 kuċċarina
- inbid tar-ross jew inbid tar-ross Shaoxing
- Zokkor 1 tablespoon demerara
- ¼ kuċċarina bżar iswed mitħun jew bżar abjad
- ½ kuċċarina bil-lamtu tal-patata jew lamtu tal-qamħ
- 1 tewm tal-qronfol, ikkapuljat (mhux obbligatorju)
- Ħin tal-preparazzjoni: 5 minuti
- Ricetta 2:
- Ricetta 2 hija minn qabel l-espert ta 'l-ikel Ċiniż.
- Ricetta 2 Ingredjenti:
- ½ kuċċarina zokkor granulat jew artab
- 1 ½ imgħaref (4 ½ kuċċarini) zalza tas-sojja ħafifa
- 1 tablespoon inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
- ½ ċagħaq (basal aħdar, basal tar-rebbiegħa) maħsul, imsaffi u maqtugħ f'tul ta 'pulzier
- 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
Kif tagħmel dan
Ricetta 1 Proċeduri:
- Aqta 'l-majjal fi strippi jew kubi ta' 1 sa 1 ½ pulzier.
- Żid l-ingredjenti tal-marinade iżda żid l-aħħar lamtu tal-qamħirrun.
- Agħti taħlita tajba imbagħad immarinat il-kubi jew l-istrixxi tal-majjal għal 15-30 minuta qabel ma taqbadha.
Ricetta 2 Proċeduri:
- Aqta 'l-majjal f'kontenut ta' 1 sa ½ pulzier.
- Żid l-ingredjenti tal-marinade, u żżid l-aħħar lamtu tal-qamħ.
- Saħħan il-kubi tal-majjal għal 15-il minuta qabel ma taqta '.