Iċ-zalzett tal-majjal ħafna drabi jikkumplimenta t-tadam tad-dundjan, u f'din ir-riċetta ta 'Gordon Ramsay, iż-zalzett huwa kkombinat ma tuffieħ, berquq u pistaċċi, li jkopri zalzett Merguez pikkanti, u mbagħad imdawwar f'forma ċilindrika, imsajra u mqatta'. Tista 'tiġbor l-ilbies sa jumejn' l quddiem, u issajjar bl- Isfar tat-Tewm Lumi u Tewm .
Dak li għandek bżonn
- Ġarr tal-majjal ta '3/4 lira
- Melħ u bżar iswed (ġdid mitħun)
- Tuffieħ 1
- 5 jew 6 berquq niexef (mqatta 'b'mod fin)
- Torti tal-pistaċċi ta '1/4 tazza (mqatta' b'mod fin)
- 1 lumi (zested, maħkuk)
- 1/2 kikkra tursin frisk (weraq ċatt, imqattgħin bil-qoxra)
- 1 sa 2 Tbsp. żejt taż-żebbuġa
- 16 sa 18 weraq ta 'salvja friska
- 2 zalzett Merguez (jew Spanjol (mhux Messikan) chorizo)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-majjal art fi skutella tat-taħlit, staġun bil-melħ u bżar u ħallat flimkien. Permezz ta 'kaxxa grater, iċċelebra t-tuffieħ fl-iskutella tat-taħlit, u kombinata mal-majjal. Żid il-berquq u l-pistaċċi mqattgħin u ħallat flimkien. Imsaħ il-qxur tal-lumi fuq it-taħlita, żid it-tursin imqatta ', u ħallat sew sew flimkien.
- Poġġi biċċa ta '17-il pulzier ta' fojl tal-aluminju ċatt fuq wiċċ tax-xogħol u drizzle biż-żejt taż-żebbuġa. Uża s-swaba tiegħek biex inxerrdu ż-żejt taż-żebbuġa fuq il-fojl. Poġġi 2 sage wera minn tarf sa tarf fuq il-fojl, kemmxejn jikkoinċidu fuq kull tarf. Lay 2 weraq ta 'tarf sa tarf aktar minnufih ħdejn l-ewwel 2 weraq tas-salvaġġ, u irrepeti sakemm jintużaw il-weraq tas-salva kollha. Ħallat is-salvaġġ bil-melħ u l-bżar mill-ġdid frisk.
- Iddividi t-taħlita taz-zalzett fin-nofs, u ssawwar f'ċilindru. Ixgħel iċ-ċilindru fiċ-ċentru tal-weraq tas-salvaġġ, imbagħad bil-mod itaffi l-majjal, imexxi s-swaba 'fin-nofs biex tagħmel indentazzjoni żgħira. Lay 1 Merguez jew Chorizo Spanjol fl-indentazzjoni, imbagħad ikejjel u aqta t-tieni Merguez biex taqbel mal-indentazzjoni li fadal. Uża t-taħlita tal-majjal li fadal biex tkopri u tqiegħed il-Merguez.
- Aqbad il-fojl fl-aħħar l-eqreb għalik, u rrombla l-moda tal-majjal, il-ġelatina. Żomm il-fojl issikkat kif timxi. Iġbed il-fojl lura biex tiżgura li l-weraq tas-salvaċa issa huma mwaħħla mal-majjal, u poġġihom mill-ġdid jekk meħtieġ. Erġa 'daħħal il-majjal sewwa, ifformolah ġo ġurnal. Għawweġ iż-żewġ truf tal-fojl, imbuttar il-majjal flimkien hekk huwa forma ta 'zalzett kompatt. (Issa tista 'taħżen dan fil-friġġ sa jumejn qabel.
- Meta tkun lest biex issajjar, pre-sħana l-forn għal 400 ° F għal 40 minuta. Porzjon u sservi bil- Lumi u t-Tewm Tidwir it-Turkija u t-Turkija tas-Sidru Gravy.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 219 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodju | 108 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 13 g |