Filwaqt li tista 'ssib il-gambli tal-ġir fit-taqsima tal-friża tas-swieq l-aktar, issib li huwa faċli ħafna li tagħmel lilek innifsek id-dar. Din ir-riċetta tal-gambli tal-ġir tal-Karibew tal-ġir (jew il-gambli margarita, jekk tippreferi) hija zesty u dixx sempliċi li se tispiċċa xejn li tista 'tixtri.
Ir-riċetta sempliċement teħtieġ immarinar u flash fil-pan. Il-glaze huwa taħlita sabjarja ta 'tequila, meraq taċ-ċitru, u għadd ta' ħxejjex aromatiċi u ħwawar komuni. Huwa perfett meta serva bir-ross abjad u jagħmel dixx tal-parti kbira li jista 'jgawdi f'temperatura tal-kamra.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 tazza meraq tal-larinġ (konċentrat, mhux dilwit)
- 1/4 tazza meraq tal-lumi (frisk, madwar 2 limes)
- 1/8 tazza
- żejt taż-żebbuġa
- 1/8 tazza tequila
- 1 tablespoon tal-likur oranġjo (triple sec jew Cointreau)
- 1/4 tazza
- cilantro (mqatta ')
- 1/4 tazza
- basal ħelu (ikkapuljat)
- 2 sinniet
- tewm (ippressat)
- 1/2 kikkra trab tal-curry
- 1/2 kuċċarina
- melħ (kosher)
- 1/2 kuċċarina bil-kemmun (mitħun)
- 1/4 kuċċarina
- Turmeric
- 1/4 kuċċarina bżar Cayenne (jew aktar biex togħma)
- 1/4 kuċċarina
- bżar iswed (ġdid mitħun)
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1-1 1/2 libbra
- gambli ( gambli jumbo friski jew iffriżati; imqaxxrin u deveined; dnub li jibqa 'għall-preżentazzjoni jekk tixtieq)
Kif tagħmel dan
- F'borża tal-plastik zip-top kbira, għaqqad l-ingredjenti kollha għajr l-imgħaref taż-żejt taż-żebbuġa u l-gambli. Issiġilla u timla l-kontenuti biex tħalltu sewwa.
- Żid gambli ma 'l-immarinar tal-margarita, għafas l-arja kollha, u siġill. Ixgħel il-borża għall-kisja tal-gambli.
- Imkessaħ għal 30 sa 45 minuta. M'għandekx tħoll il-baħar jew l-aċidi taċ-ċitru se "issajjar" il-gambli.
- Saħħan skillet kbir u tqil fuq sħana medja-għolja. Żid 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa sa pan sħun u dawwar il-pil.
- Neħħi l-gambli mill-immarinar u qiegħed f'saff wieħed fil-pan sħun. Irriżerva l-immarinar.
- Imsaħ għal 1 minuta, imbagħad poġġi l-gambli fuq in-naħa l-oħra. Jista 'jkollok bżonn tagħmel dan f'lottijiet, skond id-daqs tal-pan tiegħek. M'għandekx żżejjed il-gambli jew issir gomma. Neħħi l-gambli u żomm sħun.
- Żid l-immarinar riservat fil-pan sħun. Kompli t-tisjir sakemm tnaqqas għal zalza rqiqa. Itfi s-sħana, erġa 'lura l-gambli għal fuq il-paljott, u ħallih fil-zalza għall-kisja.
- Iservu l-gambli fuq ross abjad.
Aqbeż l-Likur
Jekk ma tistax tikkonsma l-alkoħol, sempliċement ħalli l-likur barra. Int xorta tkun tista 'tgawdi l-togħmiet tropikali imħawra tad-dixx.
Jekk normalment ma tequila stock jew triple sec fid-dar, sempliċement aqbad fliexken żgħar li jservu waħda. Din ir-riċetta tuża madwar nofs flixkun żgħir għal kull likur. M'hemm l-ebda ħtieġa li tixtri marka għali, għalhekk tħossok liberu li tiffranka xi flus sakemm, naturalment, tħossok li tħallat margarita jew tnejn .