Din il- parti tal-ħaruf tat- tisqija tal- ħuta Griega hija dixx kbir biex isservi f'xi ġabra jew btala. Il-ħaruf huwa mmarinat f'taħlita ta 'meraq tal-lumi, tewm, u ħwawar u jitħalla joqgħod fil-friġġ għal erba' sa sitt siegħat. Imbagħad titqiegħed fuq bżiq rotizzerie u grilled għal sagħtejn. Jekk ma jkollokx anness għat-tisjir għall-grill tiegħek, tista 'tqiegħed il-ħaruf direttament fuq il-gradilji - kun żgur li ddawwarha spiss waqt il-ħin tat-tisjir. L-offerta u l-ħaruf mmerraq se jiżviluppaw qoxra Delicious fuq barra.
Biex tikkumplimenta t-togħmiet ta 'l-immarinar, dressing ta' ħwawar mimli b'lime frisk u oregano jitqaxxar fuq il-laħam qabel ma jservu. Ħxejjex ta 'l-għeruq bil-laħlaħ huma d-dixx sekondarju perfett, u jagħmlu għal ikla b'saħħitha Għalkemm speċjali biżżejjed għal pranzu tal-btala, din il-parti tal-ħaruf li fiha t-togħmiet tal-Greċja hija ikla mill-isbaħ meta t-temp isir sħun.
Dak li għandek bżonn
- 3 sa 4 libbra / 1.4 sa 1.8 kg tar-riġel tal-ħaruf (mingħajr għadam u marbut)
- Għall-Marinade:
- 3 tablespoons meraq tal-lumi (meraq ta '1 1/2 lumi)
- 1 zkuk tal-lumi tal-tablespoon (zest ta '1 lumi)
- 1/4 tazza / 60 mL żejt taż-żebbuġa
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/4 kikkra / 60 mL oreġjan frisk
- 1 kuċċarina / 5 mL
- sagħtar frisk
- 1 kuċċarina / 5 mL trab tal-basal
- 1 kuċċarina / 5 mL bżar iswed frisk
- Għall-Ħwawar Dressing:
- 1/4 kikkra / 60 mL oreġjan frisk (imqatta 'ħafif)
- 1/2 lumi (juiced)
- 1 kuċċarina / 5 mL sagħtar frisk
- 1 tablespoon / 15 mL
- żejt taż-żebbuġa
- 1 kuċċarina / 5 mL melħ tal-baħar
- Ragni ta 'bżar iswed
Kif tagħmel dan
- Poġġi r-riġel tal-ħaruf f'borża tal-plastik kbira ssiġillabbli. Għaqqad l-ingredjenti ta 'l-immarinar fi skutella medja u ħawwad sewwa. Ferra fuq il-ħaruf, waqt li tiżgura li l-ħaruf ikun kompletament miksi. Poġġa l-borża tal-foki sew u poġġi fil-friġġ. Immarinat għal 4 sa 6 sigħat qabel it-tisjir.
- Neħħi r-riġel mill-borża u armi l-immarinar. Thread lamb fuq il-bżiq u ssikkat sew. Poġġi l-bżiq fuq il-grill fuq medju sa baxx ta 'sħana medja u issajjar sakemm l-intern tal-laħam jilħaq 145 F, madwar 1 1/2 sa sagħtejn.
- Neħħi l-qamħ tal-ħaruf mill-grill u għatti ftit bil-fojl tal-aluminju għal 8 sa 10 minuti.
- Biex tħejji dressing tal-ħxejjex aromatiċi, poġġi l-ingredjenti kollha fi blender jew proċessur tal-ikel u polz sakemm jitħallat sew.
- Aqbad il-laħam, rranġa fuq platter, u drizzle bil-ħwawar dressing li jservu l-bqija fuq in-naħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 997 |
| Xaħam totali | 69 g |
| Xaħam saturat | 27 g |
| Xaħam mhux saturat | 32 g |
| Kolesterol | 281 mg |
| Sodju | 676 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 76 g |