Gluten-Free English Muffins togħma u tidhirx muffins Delicious Ingliż tradizzjonali, yeasty. Din ir-riċetta hija magħmula b'taħlita konvenjenti ta 'dqiq mingħajr glutina u dqiq sustanzjuż ħafif tal-qamħ saraċin. Il-muffins huma glutina, ħalib, sojja, ġewż u mingħajr bajd, ideali għal dawk li għandhom diversi intolleranzi ta 'l-ikel.
Il-batter huwa ppreparat f'proċessur tal-ikel li jagħmilha riċetta tassew mgħaġġla u faċli. I użat taħlita ta 'Dqiq Ħieles minn Glutina b'Appost Għoli ta' Jules f'din ir-riċetta b'riżultati tajbin, u r-riċetta nfisha ġiet adattata għal koki bla glutina minn riċetta li tidher fil- Cookbook Birkett Mills Buckwheat , "Buckwheat-Honey Batter Bread".
Dak li għandek bżonn
- 1/3 tazza ilma (sħun: 105 gradi F)
- 1/8 kuċċarina ġinġer (art)
- 1 kuċċarina zokkor
- Ħmira tablespoon 1 (niexfa attiva)
- 1 tazza ilma (sħun: 105 gradi F)
- 3 tablespoons għasel
- 2 dqiq ta '1/4 tazza (bla għan għall-glutina kollha. I użat taħlita tad-Dqiq Ħieles minn Glutina Għolja ta' Jules "
- 1 dqiq ta '1/4 tazza (dqiq tal-qamħ ħafif)
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
- 1/2 kuċċarina gomma tal-guar (jew
- xanthan gum )
- 6 imqass tqattigħ (veġetali, temperatura tal-kamra. I użajt l-Ispettru tat-Tqassim tal-Ħxejjex Kollha)
- 1/4 tazza tal-ħalib tal-coconut (biex tixxotta fuq il-quċċata ta 'muffins qabel il-ħami)
Kif tagħmel dan
Nota: Uża tqassir tal-ħxejjex biex taqbad bettieħ tal-bun ta 'hamburger jew landa kbira tal-muffin. Jekk ma jkollokx wieħed minn dawn il-laned tal-ħami, tista 'tuża landa muffin regolari. Int ser tispiċċa b'Muffins Ingliżi iżgħar u aktar.
- Preheat il-forn għal 350 ° F / 176 ° C
- Għaqqad ġinġer, ħmira u zokkor f'temperatura ta '1/3 tazza ilma sħun. Ħalli l-ħmira (prova) għal madwar 10 minuti.
- Permezz ta 'proċessur ta' l-ikel mgħammar b'xafra tal-metall, ħallat taħlita ta 'ħmira, 1 tazza ilma sħun, għasel u taħlita tad-dqiq kollha mingħajr il-glutina u ippurpett diversi drabi, biss sakemm kombinata sew.
- Fi skutella żgħira dqiq tal-qamħ saraċin bil-melħ u ferragħ fi skutella tal-proċessur tal-ikel. Żid it-tqassir tal-ħxejjex u l-polz diversi drabi aktar, biss sakemm il-batter jiġi kkombinat u bla xkiel.
- Uża tazza tal-kejl ta '1/2-tazza jew sassla tal-ġelat tal-kapaċità ta' 1/2-tazza biex timla l-lanżit tal-bun jew tal-molluski kbar. Jekk qed tuża muffin landa daqs regolari, imla kull tazza muffin madwar 2/3 sħiħa.
- Qiegħed muffins ħafif b'xugaman tal-karta umda u ħallih jitla 'f'post sħun għal 30 minuta. Pinen ħafif ta 'muffins bil-ħalib tal-coconut.
- Imsaħ għal madwar 25 minuta jew sakemm il-muffins huma ħfief tad-deheb. Ħalliha tibred ftit qabel ma taqta 'nofs. Uża sikkina bis-snien biex tnaqqas.
Tifkira: Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen, u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra tikketti tal-prodott. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 231 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 791 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |