Definizzjoni: Jambalaya huwa dixx tar-ross Creole jew Cajun normalment magħmul minn tiġieġ, zalzett, gambli u / jew awwisti simmered fl-istokk li jagħti togħma flimkien mar-ross, it-tadam u l-ħwawar.
Il-jambalaya proprja hija eħxena minn soppa, għalkemm sopop jambalaya ċertament ġiet innotifikata. Lanqas mhuwa stew, għalkemm jambalaya ma jaqsamx ċerti karatteristiċi tal-istuffat, inkluż il-fatt li huwa mimli bil-mod fl-istokk jew xi likwidu ieħor.
L-eqreb korollarju għal jambalaya huwa d-dixx Spanjol Paella, li għal darb'oħra la huwa soppa u lanqas stew iżda huwa probabbilment l-aħjar deskritt bħala dixx tar-ross. Fil-fatt, jambalaya huwa wieħed mill-iktar eżempji ċari tal-influwenza tal-kċina Spanjola fid-Dinja l-Ġdida.
Hemm numru ta 'varjazzjonijiet ta' jambalaya, bid-distinzjoni ewlenija bejn il-Jambalaya Creola, li hija magħmula bit-tadam, u l-verżjoni Cajun, li mhix. Barra minn hekk, l-ingredjenti ġeneralment jinkludu l-basal, il-karfus, u bżar aħmar jew aħdar, u l-laħmijiet jistgħu jkunu xi ħaġa minn tiġieġ u perżut għal dundjan, papra jew saħansitra alligatur.
Ix-zalzett f'jambalaya jista 'jkun frisk jew affumikat. Andouille, zalzett tal-majjal affumikat pikkanti, huwa ingredjent komuni tal-Jambalaya, bħal Chaurice, li huwa zalzett frisk pikkanti.
Possibbilment l-ingredjent wieħed inti'd pretty ħafna li jkollu f'kull jambalaya huwa ross.
Hawnhekk hawn Jambalaya Ricetta kbira.
Pronunzja: jum-buh-LY-ah