Sookha Kala Chana huwa faċli biex tagħmel u togħma verament sbieħ bħala snack jew dixx sekondarju biex jakkumpanja entrée. Bħala benefiċċju miżjud, il-Chana hija wkoll sors eċċellenti ta 'proteina.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi Kala chana (ċiċri suwed) - maħsula u mxarrba fl-ilma matul il-lejl
- 3 tbsps veġetali / canola / ġirasol
- żejt tat-tisjir
- 1 żerriegħa tal-kemmun
- 2 qasab aħdar qasma fit-tul
- 3 tbsps ġinġer maħkuk frisk
- 2 tbsp mqatta 'b'mod fin
- tewm
- 1 multa kkulurita ta 'basal kbir
- 2 trab tal-kosborju tat-tsp
- 1 trab tal-kemmun
- 1/2 Tsp
- trab turmeriku
- 1/2 Tsp
- trab taċ-chili aħmar
- 1/2 tsp trab tal-mango nej (amchoor)
- 2 tadam medju maqtugħ f'qaleb ta '1 "
- 1/4 tazza weraq tal-kosbor imqatta 'frisk
- Meraq ta '1/2 ġir jew lumi
- melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Għalli ċ-ċiċri fi cooker tal-pressjoni jew pan kbir sa artab. Ixxotta u żommu mwarrba għal aktar tard.
- Saħħan iż-żejt tat-tisjir f'pan fond u meta jkun sħun, żid iż-żrieragħ tal-kemmun. Cook till they splutter.
- Żid il-bżar aħdar u ssajjar sakemm tieqaf taħfir. Issa żid il-ġinġer u t-tewm u fry għal 2-3 minuti. Żid il-basal u fry sakemm artab.
- Żid iċ-ċiċri mgħollija, il-kosbor, il-kemmun, it-turmeriku, il-bżar aħmar, it-trabijiet tal-mango nej u ħawwad sew.
- Saħħan għal 2 minuti u mbagħad żid it-tadam, il-kosbor imqattgħin u l-melħ għat-togħma. Ħallat sew u sajjar għal 4 sa 5 minuti aktar.
- Itfi n-nar u garnish bil-meraq tal-ġir. Ħallat u sservi waqt li tkun sħuna.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 225 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 246 mg |
| Karboidrati | 39 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 11 g |