L-Alsatian Quiche huwa biċċa rikka tal-bajd bil-bejken u l-ħelu mir-reġjun muntanjuż ta ' Lorraine fit-tramuntana ta' Franza u huwa magħruf aħjar bħala Quiche Lorraine.
Quiche Lorraine ġie adattat matul is-snin minn kristalli umli u bacon pie għal ġobon sostanzjali, bacon u ħolqien tal-bajd li llum huwa magħruf.
Il-quiche hija iktar minn biżżejjed għal ikla ta 'mili fiha nnifisha speċjalment ma' insalata tal-ġenb, u sempliċi biżżejjed għal ikla ta 'malajr, snack jew anke għal partijiet u pikniks.
Dak li għandek bżonn
- Għaġina tal-għaġina b'saff wieħed
- 4 flieli bejken, mqatta 'f'biċċiet ċkejkna
- 4 bajd frisk u b'xejn
- 1 tazza nofs u nofs
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar abjad
- 1/8 kuċċarina in-noċemuskata ġdida friska
- 1 tazza ġobon Gruyere, maħkuk
Kif tagħmel dan
Segwi r-riċetta biex tagħmel għaġina tal-għaġina.
Irrombla l-għaġina kbira biżżejjed biex issolvi pan pie-deep dish. Ħoll bil-mod il-pan u l-linja mal-għaġina. Imneħħi kull għaġina żejda. Poġġi d-dixx imdawwar fil-friġġ biex tistrieħ, waqt li tistrieħ l-għaġina se tiżgura li ma jkun hemm l-ebda jinxtorob darba imsajjar, Ipprova biex jistrieħu sa 30 minuta jew aktar jekk tista '.
Preheat il-forn għal 375 gradi.
Ladarba mistrieħ, sprinkle il-bacon fuq is-saff tal-qiegħ tal-għaġina.
Ħallat flimkien il-bajd, in-nofs u nofs, melħ, bżar u noċemuskata.
Poġġi d-dixx tal-għaġina fiċ-ċentru tal-forn imsaħħan, imbagħad poġġi l-bajd fuq il-bejken u ħarraq il-ġobon imqatta '. Imsaħ il-quiche għal 45-50 minuta, sakemm il-bajd jiġi stabbilit fin-nofs. Ipprova tevita l-overcooking (sakemm il-bajd ikun solidu) billi l-quiche tkompli tisħon darba mill-forn, ftit li xejn iffurmat ikollha texture artab sabiħ darba mkessaħ.
Kessaħ kemxejn jekk tixtieq tiekol il-quiche sħun (evita li tiekol jaħraq hekk kif tinħaraq) jew tħalli l-kesħa. Qatt m'għandek isservi l-quiche dritta mill-friġġ peress li tkun kiesħa wisq, it-togħmiet mejta u n-nisġa iebsa.
Iservu bi insalata ħadra friska fuq in-naħa.
Jagħmel 8 porzjonijiet.
Il-kelma quiche ħadet tifsiriet ġodda hekk kif kisbet fil-popolarità madwar id-dinja u ħafna jiddeskrivu kwalunkwe flan ibbażat fuq il-bajd x'ikun il-mili bħala quiche. Quiche Lorraine huwa l-oriġinali u f'ħafna modi, l-aħjar meta jiġi msajjar għal riċetta awtentika.
Varjazzjonijiet fir-Ricetta Original Quiche Lorraine
Din ir-riċetta fiha l-bejken, u tagħmilha riċetta awtentika, tista 'jekk tixtieq tneħħi l-bacon għal verżjoni veġetarjana.
Żid 3/4 kikkra ta ' faqqiegħ imqatta', imqaxxra u ponta ta 'tursin imqatta' fin
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 435 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 180 mg |
| Sodju | 380 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 16 g |