Il-Martinez hija cocktail li kull connoisseur ta 'xarba klassika żgur li trid tinnota. Min jaf, jista 'anke jsir favorit ġdid!
Din hija waħda mill-predeċessuri tal- Gin Martini klassika . Huwa simili ħafna għalkemm ftit ftit differenti, għalhekk jista 'faċilment ħawwad kwalunkwe rutina tal-cocktail li tista' ssib ruħek fiha.
Fil-Martinez, ħjiel ta 'ħlewwa huwa miżjud mal- kombinazzjoni gin-vermouth . Jagħżel il-vermut ħelu jinxef u jġib biss ħjiel ta 'likur maraschino. Ir-riżultat huwa xarba bla xkiel u li tista 'tikber li hija perfetta f'kull ħin tal-ġurnata.
Dak li għandek bżonn
- 2 uqija
- gin
- 3/4 uqija
- vermut ħelu
- 1/4 uqija
- likur maraschino
- Dash ta '
- Angostura bitters
- Garnish:
- twist tal-lumi
Kif tagħmel dan
- Ferra l-ingredjenti ġo ħġieġ tat - taħlit bi kubi tas-silġ.
- Ħawwad sew .
- Strain f'ħġieġ cocktail imkessaħ.
- Għawweġ il-qoxra tal-lumi fuq ix-xarba u poġġiha fil-ħġieġ.
Varjazzjonijiet fuq il-Cocktail Martinez
Hekk kif il -Martini għandu bosta riċetti , il-Martinez jista 'jsir f'diversi modi:
- Xi riċetti jużaw vermut niexef u / jew Cointreau jew triple sec (minflok maraschino).
- Ricetti oriġinali, bħal dawk stampati fil-gwidi tal-bieb ta 'Jerry Thomas mill-aħħar tas-snin 1800, jużaw il-maraschino.
- Biex tkun tradizzjonali, uża Old Tom Gin bħal dik prodotta minn Hayman's.
- Ir-riċetta oriġinali ta 'Thomas titlob ukoll għal 2 partijiet ta' vermut għal ġin wieħed biss ta 'parti . Avviż li dan huwa oppost tar-riċetta hawn fuq.
- Il-cocktail Emerson klassiku huwa simili ħafna. Biex tagħmel dan, ħawwad 2 uqija ġinna, 1 vermox ħelu u 1/2 uqija kull meraq tal-lumi u maraschino.
Madankollu, teħodha, il-Martinez hija waħda mill -aqwa cocktails klassiċi madwar . Huwa wieħed minn dawk ix-xorb faċli li tista 'tagħmel tiegħek biss bi tweaks ftit.
Kemm hu b'saħħtu Martinez?
Kif tista 'timmaġina b'xi cocktail magħmul kompletament minn likur, il-Martinez mhix cocktail bi ftit prova . Ix-xorb ta 'dan l-istil qatt ma hu.
Bir-riċetta t'hawn fuq, ejja uża vermut bi 30-prova, ġin bi prova ta '80, u maraschino bi prova ta' 64. F'dan l-eżempju, nistgħu nistmaw li l-Martinez għandu kontenut ta ' alkoħol ta' madwar 31% ABV (62 prova) . Dan mhuwiex cocktail ħafif, għalhekk ħuha faċli!
Il-Martinez: Il- "Missier" tal-Martini
Ma nistgħux inkunu diskussi dwar l- istorja tal-Martini mingħajr ma nitkellmu dwar il-Martinez. Il-mistoqsija l-kbira hija: Liema daħal l-ewwel, il-Martini jew il-Martinez? It-tweġiba hija pjuttost sempliċi: il-Martinez.
Huwa aċċettat b'mod wiesa 'li Martinez kellu influwenza diretta fuq il-ħolqien tal-Martini. Ftit kontijiet ta 'l-oriġini ta' Martini jirreferu għal Martinez, Kalifornja fejn, jiena qal, plakka għadha timmarka l-okkażjoni. Din il-belt kellha influwenza ovvja u diretta fuq it-tismija tal-cocktail ta 'Martinez.
Ir-riċetta Martinez hija antika. Aħna nafu li minħabba li l-ewwel ġie stampat fl-edizzjoni tal-1887 ta ' The Bon Vivant's Companion: Or Kif Ħallat Xorb mill- Professur Jerry Thomas .
Huwa Thomas li huwa akkreditat li joħloq din ix-xarba ħelwa waqt li jaħdem fil-Kalifornja għal padrun li jivvjaġġa lejn (fejn inkella?) Martinez.
Skond The Joy of Mixology minn Gary (Gaz) Regan, Thomas 'Martinez kien tqil fuq il-vermut, ħafif fuq il-ġin u sejjaħ għal bitters ta' Boker, li m'għadux disponibbli (Angostura huwa sostitut kbir). Żid ftit maraschino u twist tal-lumi u għandek kbir, ħafna drabi injorat, cocktail tal-ġin ħelu .
Fil-ktieb tiegħu, Regan tirreferi għall-Martinez bħala " imwielda mill-Manhattan ... u hija l-missier, jew forsi nanna, tal-Martini Gin Dry ".
Din id-dikjarazzjoni tirreferi għall-possibbiltà li l-Manhattan ħoloq lill-Martinez, li ħoloq lill-Martini. Il-Martini ġara biss li ħareġ bħala l-aktar popolari tat-tlieta.
L-oriġini tal-cocktail huma dejjem ftit imċajpra u għandhom xi misteru, għalhekk aħna qatt ma nkunu assolutament żgur. Madankollu, l-istoriċi tal-cocktail tal-lum huma tajbin ħafna biex jiddeċifraw u jiddekowdjaw il-passat u huwa ċans tajjeb li huma korretti fuq dan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 227 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodju | 159 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 4 g |