Wara li rreżistiet għas-snin, iddeċidejt li nagħmel ir-riċetta tiegħi stess għal ħalib tal-lewż mhux maħdum u organiku tal-ġewż. I ġeneralment tagħmilha dritta bi ftit mess ta 'vanilla, iżda huwa wkoll delikat b'kakaw, kannella, mace u ħlewwiet varji li jvarjaw minn għasel mhux maħdum, għal ġulepp ta' l-aġġru u dati. Kulma għandek bżonn huwa blender, ilma ffiltrat tajjeb u borża tal-ħalib tal-ġewż jew saffi tal-ġobon. Il-problema tiegħi issa qed iżżomm biżżejjed fid-dar: il-familja tiegħi tavża t-togħma friska u krema ta 'l-imħabba homemade u nutty. Dan il-ħalib huwa bażi kbira għal smoothies, ħami u pudina .
Dak li għandek bżonn
- 1 ½ kikkra lewż mhux maħdum u organiku *
- Tikketta tal-coconut organika deidrata ta '1 tazza
- 6 tazzi ta 'ilma tan-nixxiegħa ffiltrat jew l-aħjar kwalità
- 4 dati pitted jew 1 tablespoon ta 'għasel, agave jew ġulepp tal-maple (mhux obbligatorju)
- Strixxa żgħira ta 'melħ tal-baħar
- Għal ħwawar mhux obbligatorji:
- 2 tablespoons trab tal-kakaw mhux maħdum
- 1 ½ kuċċarina estratt tal-vanilla pur jew żrieragħ minn 1 fażola tal-vanilla
- 1 kuċċarina tal-kannella mitħun flimkien ma '¼ kuċċarina mace tal-art jew noċemuskata
Kif tagħmel dan
- Xarrab l-lewż matul il-lejl f'madwar 6 tazzi ta 'ilma. Dan jirrilaxxa l-aċidu fitiku, inibitur ta 'l-enzima li jista' jinterferixxi mad-diġestjoni.
- Għawweġ il-ġewż u armi l-ilma.
- Laħlaħ sew il-ġewż sakemm l-ilma jibqa 'ċar.
- Poġġi l-ġewż, il-ġewż tal-Indi, is-6 tazzi tal-ilma ffiltrat, id-dati u l-melħ tal-baħar fi blender. F'dan l-istadju nixtieq ħalli t-taħlita toqgħod għal siegħa biex tħalli l-coconut u d-dati biex ittaffi. Dan huwa pass fakultattiv iżda jagħmel it-taħlit tal-ħalib eħfef f'likatur konvenzjonali.
- Taħlita sakemm tkun bla xkiel u krema. (Dan se jieħu ftit aktar fit-taħlita konvenzjonali).
- Waħħal il-ħalib tal-ġewż permezz ta 'borża tal-ħalib tal-ġewż ġo vażett nadif tal-ħġieġ
- Alternattivament, tista 'tuża diversi ħxuniet ta' ġobon tal-ġobon, passatur taż-żebgħa, "kalzatura" tal-kafè (colador de café), kollha disponibbli onlajn jew fil-ħanut lokali jew fil-maħżen tal-ikel tas-saħħa.
- Il-ħalib se jżomm għal madwar 4 ijiem fil-friġġ.
Jagħmel madwar 5 tazzi
* Din il-verżjoni hija pjuttost kremuża; dejjem tista 'żżid tazza ilma żejda jekk trid ħalib aktar ekonomiku jew irqaq. Jekk trid tagħmel xi ħaġa li tixbah nofs u nofs jew krema ħafifa, aqta 'l-ilma fin-nofs. Jekk għandek Vitamix jew Blendtec blender, huwa possibbli li tevita t-tisfija tal-ħalib tal-ġewż, imma jkollok fdal żgħir. Jekk tagħmel ir-razza tagħha, il-polpa tal-qiegħ tal-art tista 'titnixxef u tintuża bħala dqiq tal-ġewż għall-ħami.
Drittijiet ta 'l-Awtur 2012 minn Jen Hoy
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 179 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 931 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 7 g |