Ricetta ta 'Soppa tal-Onion Ġermaniża - Ueberbackene Zwiebelsuppe

Din ir-Ricetta Ġermaniża tas-Soppa tal-Basal, jew Ueberbackene Zwiebelsuppe fil-Ġermanja, hija prima kulur ċar lejn is-soppa tal-basal Franġiża aktar skur li tradizzjonalment issir bil-brodu taċ-ċanga, inbid aħmar jew abjad u lest bi ftit tablespoons ta 'Cognac.

Il-verżjoni Ġermaniża tuża brodu tat-tiġieġ jew tal-ħxejjex bħala bażi tas-soppa u l-qoxra hija deglazed b'inbid abjad. Uża l-brodu li tagħmel mal-ħxejjex tiegħek jibqalek, kif deskritt hawn . Taħlita ta 'noċemuskata u xi ġobon Żvizzeru tispiċċa s-soppa.

Anki jekk ħafna nies jużaw is-soppa tal-basal bħala skuża biex tiekol il-crouton tal-ġobon tbaqbieqat broiled fuq nett, il-verita 'tgħidulek, din ir-riċetta tagħtik servizz sħiħ ta' ħxejjex.

Jagħmel 4 porzjonijiet tas-Soppa tal-Onion Ġermaniża.

Dak li għandek bżonn

• 2 kikkri (4 medji jew 2 kbar) basal, imfellel
• 1 butir tal-imgħaref
• 3/4 tazza nbid abjad xott
• 1 kwart
• brodu tal-ħxejjex (jew
• brodu tat-tiġieġ )
• Fakoltattiv: 2 sprigs sagħtar frisk
• Fakoltattiv: 2 weraq friski tar-rand
• Agħmel il-lewża mnixxfa friska (jew togħma)
• Dash bżar ġdid mitħun (jew għall-togħma)
• Melħ tad-Dash (jekk il-brodu jeħtieġu dan, għall-togħma)
• 4 flieli Ħobż Franċiż (jew cut f'rombli fi 8 flieli)
• 1/2 kikkra ġobon Gruyère (jew Gouda)

Kif tagħmel dan

1. Sauté 2 cups tal-basal imqatta 'f'qalba ta' 1 tablespoon fuq medium sħana għal madwar 15-il minuta, jew sakemm jibdew iduru kannella dehbi. Ħawwad kultant.
   
2. Żid 3/4 tazza inbid abjad xott, imbagħad 1 quart brodu tal-ħxejjex jew brodu tat-tiġieġ. Inti tista 'tixtieq iżżid sprigs ta' sagħtar ġodda jew weraq tar-rand mal-soppa (imma ftakar li tneħħihom qabel ma sservi), iżda dan huwa kompletament fakultattiv. Ġib għal bojler, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 15-20 minuta.
   

1. Imsaħ xi noċemuskata ġdida fis-soppa u żid ftit bżar. Togħma u żid il-melħ, jekk meħtieġ. (Bil mingħajr melħ, brodu homemade, żid 1 kuċċarina melħ).
   
2. Filwaqt li s-soppa qed tisjir, toast l-8 flieli tal-ħobż taħt brojler jew f'forn toaster (jew f'tis-countertop konvenzjonali).
   
3. Biex isservi, imsaħ xi soppa ġo skutella individwali sikura, żid porzjon ta 'ħobż mixwi, sprinkle 2 tablespoons ġobon maħkuk fuqu u poġġi l-bwieqi fuq folja tal-cookie u broil sakemm il-ġobon idub u dawriet kannella attraenti.
   
4. Ikunu attenti meta jservu u jieklu bħala s-soppa u l-bwieqi huma sħun ħafna.
   
5. Tip : Din hija soppa kbira biex tagħmel il-quddiem u erġa 'saħħan.

Nota: Iċċekkja d -differenza bejn l-istokk u l-brodu hawn.

Hawnhekk hawn aktar modi biex tagħmel soppa tal-basal:

• Riċetta tas-Soppa tal-Onion Franċiża bil-mod
• Riċetta tas-Soppa tal-Onion Franċiża bla Glutina
• Riċetta tas-Soppa tal-Onion Franċiża Veġetarjana
• Riċetta tas-Soppa tal-Onion Franċiża Vegan

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	214
Xaħam totali	9 g
Xaħam saturat	5 g
Xaħam mhux saturat	3 g
Kolesterol	26 mg
Sodju	712 mg
Karboidrati	17 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	9 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)