Meta naħseb dwar l-affarijiet li nħobb dwar is-sajf, il-ħjar joqgħod hemm ħdejn il-quċċata tal-lista flimkien mat-tadam u s-swieq tal-bidwi. Tista 'tikseb ħjar u tgawdihom is-sena kollha, iżda m'hemm xejn pjuttost bħal ħjar tal-ġnien frisk. Jew tadam, għal dik il-kwistjoni.
Il-ħall u x-xibka mqatta friska jtejbu t-togħma tal-ħjar flimkien ma 'ftit zokkor, melħ u bżar. Ħossok liberu li tuża sostitut taz-zokkor jew xi għasel jekk tixtieq. Jekk il-ħjar tiegħek huwa frisk mill-ġnien tiegħek jew is-suq tal-bidwi, tista 'tkun trid tħallihom mhux imqaxxra.
Agħti ħarsa lejn it-truf u l-varjazzjonijiet taħt l-għal xi żidiet, sostituzzjonijiet u ħwawar ta 'ingredjenti alternattivi.
Relatati: Insalata tal-ħjar bil-dressing tal-krema qarsa Tangy
Dak li għandek bżonn
- 3 sa 4 ħjar medju, imqattgħin irqiq
- 1/2 tazza ħall
- 1/4 tazza ilma kiesaħ
- 2 tablespoons anill imqattgħin *
- 3 tablespoons zokkor
- 1/2 kuċċarina melħ
- bżar taż-żerriegħa
Kif tagħmel dan
- Qaxxar il-ħjar, jekk mixtieq. Ħallathom irqiq u arrangehom f'dixx tas-servizz.
- Għaqqad il-ħall, ilma kiesaħ, xibt, zokkor, melħ u bżar fi skutella oħra; ferra l-immarinat fuq il-ħjar.
- Għatti u tkessaħ il-ħjar għal 2 sa 3 sigħat qabel ma sservi.
Jagħmel madwar 6 porzjonijiet.
* Tista 'tuża dill weed imnixxef fl-immarinar imma xibt frisk mqatta' definittivament hija superjuri. Jiena nuża l-ħall tas-sidru fir-riċetta, iżda l-ħall abjad huwa tajjeb ukoll.
Jew tuża ħall ta 'nbid abjad jew aħmar jekk tixtieq.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Żid madwar 1/4 tazza ta 'basla bajda mqatta' jew basal ħelu mal-ħjar.
- Omm l-anella u żid 1/2 kuċċarina ta 'żerriegħa tal-karfus.
- Aqta '2 tadam f'qaffi irqaq u żid mal-ħjar bl-immarinar. Ħawwad bil-mod biex tingħafas bil-immarinar. Jew żid diversi tadam taċ-ċirasa jew tadam tal-għeneb, bin-nofs jekk mixtieq. Jew porzjon ftit tadam tad-dwieli f'nofs u toss mal-ħjar.
- Ħxejjex Marinati bi stil Grieg : Ibdel l-anella b'1 kuċċarina ta 'orejon imnixxef u naqqas iż-zokkor għal 1 jew 2 kuċċarini. Żid madwar 1 sa 2 kikkri tat-tadam taċ-ċirasa jew tat-tadam imqatta 'f'qatgħat imqattgħin, ftit żebbuġ misjur, 1 tazza tal-bżar tal-qampiena imqattgħin u 1 tazza tal-ġobon tal-feta imkisser. Żid madwar 1/2 kikkra ta 'żejt taż-żebbuġa mal-ħall u toss mal-ħxejjex.
Varjetajiet tal-Ħjar
- L-iktar ħjar komuni għat-tqattigħ huwa l-ħjar Ewropew jew l-Ingliż. Il-ħjar Ġappuniżi huma wkoll eċċellenti għat-tqattigħ. Huma iqarmeċ, ħelwa, u ż-żrieragħ huma żgħar. Bħall-Ingliż u l-Ewropa, huma kkummerċjalizzati bħala "burpless".
- Il-ħjar Kirby ġeneralment jinbiegħ bħala ħjar bil-pickling. Ħjar tal-Persjan huwa aktar kompatt, iżda huwa simili għal ħjar tas-sajran. Ħjar pittur tal-lumi ħelu huwa ta 'kulur tad-deheb.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 40 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 5 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |