Jekk tħobb dawk il-faqqiegħ imqaxxrin fl-inbid aħmar innotifikat fil-steakhouses, int bdok il-post it-tajjeb. Huwa dixx sekondarju sempliċi u faċli biex tagħmel.
Il-faqqiegħ imqaxxar huwa kumplament fit-togħma għall- steaks broiled jew grilled. Il-faqqiegħ itejjeb it-togħma taċ-ċanga. Huma wkoll jagħmlu dixx sekondarju tal-ħxejjex kbir għal kważi kull ikla, u jsaħħnu mill-ġdid sew. Jekk jogħġbok aqra n-noti tat-tisjir hawn taħt qabel tibda tisjir.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 1/2 libbra ħanżira tal-faqqiegħ, inklużi zkuk, imnaddfa nejjin u truf mirqum (ara Noti)
- 6 imsiemer tal-qronfol
- tewm , imqatta 'rqiq
- Medju 1/2
- basla ħelwa , maqtugħa flieli ta '1/4-inch
- Sprinkle bil-melħ kosher
- 3/4 tazza inbid ħelu aħmar
- 1/4 tazza stokk qawwi taċ-ċanga
- Melħ kosher u frisk
- bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Poġġi skillet kbir, profond u tqil fuq sħana medja-għolja.
- Meta t-tisqija tkun sħuna, dewweb il-butir u dawwar biex tilbes il-qiegħ tal-pan.
- Żid il-faqqiegħ, it-tewm, u l -basal ħelu .
- Ħoll b'ġentilezza biex tkopri l-ħxejjex fil-butir.
- Sprinkle bil-melħ u l-kok, waqt li tħawwad spiss, sakemm il-faqqiegħ jirrilaxxa l-likwidu tagħhom, madwar 5 minuti.
- Kompli ħallat sakemm il-likwidu jkun kważi, imma pjuttost mhux, evaporat.
- Żid l-inbid aħmar u l-istokk taċ-ċanga.
- Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek sakemm il-likwidu jkun naqas bin-nofs, madwar 5 minuti oħra.
- Għidek u żid melħ u bżar addizzjonali jekk meħtieġ. (Faqqiegħ għandhom tendenza li jixbħu ħafna melħ).
- Iservi bħala ġenb ma steaks broiled jew grilled jew bħala dixx sekondarju għal kull daħla tal-proteina.
Noti
• Jekk tuża faqqiegħ ta 'cremini ġganti, qatgħathom fi kwarti jew anke sitt, skond id-daqs. Jekk tuża faqqiegħ buttuni, dawk iżgħar jistgħu jitħallew sħaħ, filwaqt li dawk akbar jistgħu jinqatgħu bin-nofs. Il-faqqiegħ ta 'Portobello jaħdem ukoll tajjeb u għandu togħma aktar profonda, aktar sinjuri li hija perfetta maċ-ċanga. Uża t-tip li tippreferi.
• Sitt sinniet tat-tewm jistgħu jidhru simili ħafna, u ċertament tista 'tnaqqas l-ammont li jaqbel mat-togħma tiegħek. Madankollu, wieħed iżomm f'moħħu li t-tewm imfellel, bħal imsiemer tat-tewm sħiħ, jissajjar b'togħma ħafna iktar ħarifa minn tewm ippressat jew ikkapuljat. Tista 'saħansitra trid iżżid aktar minn sitt sinniet. Jekk tassew trid it-togħma prominenti tat-tewm, agħfas jew imqatta 'b'mod fin it-tewm. L-iżgħar huwa maqtugħ, iktar ikun b'saħħtu t-togħma.
• Fir-rigward tal-inbid aħmar, kwalunkwe inbid aħmar skur se jagħmel, anki jekk huwa nbid xott. Jekk m'intix jixorbu l-inbid, tixtri l-pakketti żgħar ta '8-uqija 4 biex iżommu għat-tisjir.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 108 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodju | 99 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |