Haddock huwa ħut abjad ditta b'togħma ħafifa li huwa relatat mal-merluzz. Huwa meraviljuż moħmija, broiled, fis-sopop, jew deep-moqli, u jserraħ lilha nnifisha għal ħafna togħmiet komplementari.
Dan il-bakkaljaw moħmiħ panko crispy huwa mod fabulous biex igawdu l-ħut. Il-fletti tal-haddock huma mxerrdin f'taħlita tal-bajd imħawwar bil-ħwawar u mbagħad miksija bil-panko breadcrumbs. Waqt li l-bakkaljaw tal-moqli (ħut u laqx) huwa meraviljuż, din il-verżjoni moħmija hija sostitut eċċellenti. Int ser tieqaf ix-xaħam u l-kaloriji, imma intom ma tissagrifikawx it-togħma. Jekk tippreferi kisi ifjen, pulsa l-frak panko f'proċessatur tal-ikel ftit drabi.
Il-fletti huma Delicious bix- zalza homemade tat-tartru jew Zalza remoulade . Iservi l-fletti tal-ħut bi patata friska moħmija jew patata inkaljata għal ikla tal-familja li tissodisfa l-ħut u ċ-ċipep. Għal ikla eħfef, isservi l-fletti tal-ħut fuq insalata tossed jew ma 'ġenb tal-kolostru ħafif.
Jekk ma tistax issib haddock fl-inħawi tiegħek, tissostitwixxi ma 'bakkaljaw, pollakkju, jew qatgħat tal-qżieqeż.
Jekk qed tippjana li tuża l-fletti moħmija għas-sandwiches, qatgħathom f'porzjonijiet ta 'qamħirrun qabel ma tgħattihom bil-frak. Iservuhom f'folji mixwi bil- patata jew patata .
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 libbra tal-fletti tal-haddock (maqtugħ f'porzjonijiet ta '4-uqija sa 6-uqija)
- Melħ u bżar iswed frisk
- 1/4 tazza dqiq għal użu għal kollox
- 1 1/2 tazzi panko breadcrumbs
- 3 tablespoons tursin mqatta '(weraq ċatti jew kaboċċi, mqatta' b'mod fin)
- 2 bajd kbir
- 3 tablespoons mayonnaise
- 1 1/2 kuċċarini Ħwawar ta 'Creole (jew taħlita ta' melħ imħawwir simili)
- 1 lumi (maqtugħa f'tibes, għas-servizz)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 425 F (220 C / Gass 7).
- Għaddi folja tal-ħami rimmed bil-fojl; sprejja l-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istiker jew xkupilja ħafif biż-żejt.
- Sprinkle il-fletti tal-haddock kollha (ħafif) bil-melħ u l-bżar.
- Poġġi d-dqiq fi skutella wiesgħa u baxxa.
- Għaqqad il-frak tal-panko u t-tursin fi skutella wiesgħa u baxxa.
- Fit-tielet skutella, aqbad il-bajd bil-mayonnaise u l-ħwawar Creole.
- Għaddas biċċa tal-haddock fid-dqiq, kisi sew, u mbagħad naqqas il-flett fit-taħlita tal-bajd, iduru għall-kisja taż-żewġ naħat. Sussegwentement, irrombla l-flett tal-ħut fit-taħlita tal-meraq tal-panko, ippressa ħafif biex tgħin biex il-frak jimxi mal-ħut. Irrepeti mal-biċċiet tal-ħut li fadal.
- Irranġa l-bakkaljaw fil-pan tal-ħami ppreparat. Għal biċċiet ta '"denb" twil, irqiq, aqbad il-partijiet irqaq taħt il-flett. Għandhom ikunu uniformi fil-ħxuna sabiex ikunu imsajjar b'mod uniformi.
- Ħalli l-fletti tal-ħut għal madwar 18 sa 22 minuta, jew sakemm il-bakkaljaw ikun imsajjar u flakes faċilment bil-furketta. Il-ħin tal-ħami jiddependi fuq il-ħxuna, għalhekk aġġusta għal fletti ħfief ħafna jew oħxon.
- Iservu l-fletti tal-ħut moqlija bil-forn b'qoxra tal-lumi, flimkien mal-kondimenti tal-għażla tiegħek.
Għajnuniet
- Biex tittestja biċċa ħuta għall-ġobon, daħħal furketta fiċ-ċentru tal-fillet eħxen. Twist u lift. Il-ħut miċ-ċentru għandu jaqta 'faċilment u jidher opak.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 577 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 343 mg |
| Sodju | 2,121 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 50 g |