Ġinġer huwa tradizzjonali waqt il-vaganzi tal-Milied fl-Istati Uniti u ħafna pajjiżi Ewropej. Kemm jekk huwa magħmul fi djar, gallettini jew aktar simili għall-kejkijiet, huwa deżerta tal-vaganzi li għamlet biss f'kull dar. Il-Ġermanja tieħu l-ġinġer tal-ġinġer tagħha b'mod aktar serju mill-biċċa l-kbira tal-pajjiżi, u anki għandha taħlita ta 'ħwawar speċifikament għal dawn il-vaganzi.
"Lebkuchengewuerz", jew ħwawar tal-ġinġer, hija msejħa f'ħafna riċetti Ġermaniżi. Simili għat-taħlitiet komuni fl-Istati Uniti, bħall-ħwawar tat-tuffieħ jew il- ħawħ tal- qara ħamra, it-taħlita tal-ħwawar lebkuchen hija taħlita ta 'ħwawar tal-ħami li huma familjari ħafna. Il-kannella, il-qronfol, in-noċemuskata u l-ispeċi kollha, iżda wkoll il-kosbor u l-kardamomu, li mhumiex komuni f'taħlitiet ta 'ħwawar Amerikani, jagħmlu l-għasel u l-ġewż li jinstabu fil-Ġermanja fi Christmastime hekk mhux sabiħ. Jekk ma jkollokx aċċess għal pakketti ta 'ħwawar lebkuchen, tista' tagħmel id-dar ma 'din ir-riċetta.
Hawnhekk għandkom kif jixtru ħwawar lebkuchen u sostituzzjonijiet possibbli.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons kannella
- 2 kuċċarini qronfol
- 1/2 kuċċarina tal-ħxejjex aromatiċi
- 1/4 kuċċarina noċemuskata
- 1/2 kuċċarina kosbor
- 1/2 kuċċarina kardamomu
- 1/2 kuċċarina ġinġer
- 1/2 żerriegħa tal-anisi tal-kuċċarina
- 1/2 kuċċarina tal-anis istilla tal-art
Kif tagħmel dan
- Jekk ikollok ħwawar sħaħ (li għandhom ħajja fuq l-ixkaffa itwal), poġġi l-ħwawar fi grinder nadif tal-kafè tal-sikkina (waħda li tidher qiesha bħala proċessur ta 'l-ikel ġewwa, mhux grinder tal-burr) u itħan sakemm ikunu multa. Inkella, uża ħwawar mitħunin maħżuna fil-maħżen.
- Imbotta xi ħwawar friski mill-għarbiel fin biex tneħħi biċċiet kbar u żid ma 'ħwawar oħra.
- Ħallat il-ħwawar flimkien sewwa u poġġi f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha biex taħżen.
Użi għal Lebkuchen
Lebkuchen, jew il-ġinġer tal-ġinġer, huma l -cookies imħejjija Ġermaniżi li huma tradizzjoni tal-vaganzi tal-Milied. Dawn huma simili għall-ġinġer tal-ġinġer Amerikan iżda ħafna drabi fihom ukoll ġewż, għasel, u frott konfettura jew imnixxef, u jistgħu jkunu cookies rotob jew kejkijiet simili, vireg umdi koperti bi ġlata ħoxna. Jekk il-cookies, il-vireg jew id-djar, dawn huma l-użu ewlieni tal-ħwawar ta 'lebkuchen. Uża fir-riċetta tiegħek stess għall-ġinġer tal-ġinġer mingħajr iż-żidiet Ġermaniżi jekk tixtieq jew ittella 'l-ġinġer tal-ġinġer minn taħlita fil-kaxxa.
Int tista 'wkoll tuża din it-taħlita ta' ħwawar f'kamra ermità, gallettini mħejjija bil-melassa, cookies oranġjo igglejżjat u oranġjo, zokkor u ħwawar jew gingersnaps. Għal daqsxejn ta 'bdil ta' togħma, ibdel il-lebkuchen għal ħwawar tat-torti tal-qara ħamra fit-torta tal-qara ħamra, cookies tal-ħwawar tal-qara ħamra u ħobż qara. Tista 'tuża taħlita ta' ħwawar lebkuchen fi kważi kull riċetta li titlob għal xi wħud mill-ingredjenti tagħha - tikkunsidra biss il-bqija tal-ħwawar mhux imħallsa bħala bonus tat-togħma.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 2 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 0 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |