Gazpacho huwa soppa friska, iġjenika u ta 'togħma li hija l-istarter perfett għal kwalunkwe ikla f'jum sħun tas-sajf. Jagħmel ukoll il-snack perfett perfett.
Din is-soppa kiesħa toriġina fin-Nofsinhar ta 'Spanja, reġjun sħun u niexef imsejjaħ Andalucía. Din ir-riċetta għall-gazpacho Andaluz hija sempliċi u awtentika daqs kemm tinkiseb, li tirriżulta fi gazpacho kiesaħ lixx u Delicious.
Tista 'tiekol gazpacho minn skutella tas-soppa, jew tixrobha minn ħġieġ. Jew il-mod, huwa fit-togħma, iġjeniċi u b'saħħtu ħafna, peress li huwa magħmul minn xejn imma ħxejjex friski u daqsxejn ta 'żejt u ħall.
Matul it-temp sħun, tagħmel dak li jagħmlu l-Ispanjoli u tagħmel lott ta 'gazpacho u żommu ġo pitcher tal-ħġieġ fil-friġġ għal kull meta jkollok bżonn xarba friska.
Dak li għandek bżonn
- Għas-Soppa:
- 3 liri tadam ħafna misjur (imqaxxar, miżruż u mqatta 'ftit)
- Fakoltattiv: L-insides (mhux il-qxur) ta 'baguette abjad kbir ta' ġurnata
- 2 ħjar (imqaxxar, miżruha, imqattgħin bil-qoxra)
- 1 basla ħelwa żgħira (imqattgħin bil-qoxra)
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1 bżar aħmar tal-qanpiena (jew kwalunkwe bżar ħelu - aħmar jagħmel il-kulur aktar vibranti)
- 1 sa 2 imgħaref ħall ta 'Sherry (jew ħall ta' nbid aħmar)
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa extra-verġni
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- Il-bżar Dash (jew it-togħma)
- Għall-Garnishes Fakultattiv:
- Ħabaq ta '1/4 tazza (imqattgħin)
- 1/4 tazza bżar aħmar (imqattgħin)
- Tazza 1/4 aħdar (imqattgħin)
- 1/2 kikkra tal-kikkra
- 1/2 kikkra tal-bajd imsajjar sew (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- L-eħfef mod biex titqaxxar it-tadam huwa biex jagħli l-ilma f'tazza medja. Hekk kif l- ilma jagħli , itfi s-sħana u poġġi t-tadam fl-ilma sħun għal minuta. Imneħħi b'attenzjoni t-tadam sħun. Il-ġilda se togħrok faċilment.
- Xarrab il-ħobż f'ammont żgħir (ftit tablespoons) ta 'ilma. Bil-mod neħħi u tagħfas niexef.
- Poġġi t-tadam, il-ħobż, il-ħjar, il-basal, it-tewm u l-bżar fi blender. Ħallat sakemm it-taħlita tkun bla xkiel. L-ingredjenti kollha jistgħu ma joqogħdux f'ħin wieħed, għalhekk jista 'jkollok timla l-likwidu diversi drabi.
- Żid il-ħall u l-polz sakemm tkun inkorporata kompletament.
- B'mod fakultattiv, tista 'ssensja l-gazpacho f'dan il-pass. Dan jagħtih tessut aktar faċli. Xi nies jippreferu l-gazpacho kemmxejn chunky - hija kwistjoni ta 'togħma personali.
- Żid ftit iż-żejt extra verġni taż-żebbuġa, filwaqt li l-blender qed jaħdem sakemm jiġi inkorporat kompletament.
- Ladarba l-gazpacho jitħallat kompletament, ferragħ ġo skutella kbira mhux metallika. Staġun b'ħall addizzjonali u żid melħ u bżar għat-togħma. Ħallat sew, tkopri u tkessaħ għal mill-inqas siegħa. Ara n-Nota, hawn taħt, għal shortcut ta 'tkessiħ.
- Ahmil kull wiehed li jservi mal-hxejjex imqattghin, il-krosta u l-bajd jekk mixtieq. Iservu l-gazpacho imkessaħ.
Noti tal-kċina
Poġġi s-silġ u l-ilma fi skutella kbira jew f'pakketta u poġġiha fil-bjar. Poġġi l-iskutella jew il-blender tal-ħġieġ li fih il-gazpacho fl-ilma tas-silġ. Ħawwad il-gazpacho biex tiżgura li tberred b'mod uniformi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 307 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodju | 102 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 7 g |