Ġobon Ricotta Homemade Bil-Xorrox tal-Butir

Ħafna nies jistaqsu kif jagħmlu ġobon tar-ricotta . L-aħbar it-tajba hija li ricotta homemade hija xi ħaġa li kulħadd jista 'jagħmel fil-kċina tagħhom stess. M'għandekx għalfejn tkun cheesemaker biex tagħmel ġobon tar-Ricotta homemade, għandek bżonn biss ftit ingredjenti u dan il-metodu ta 'għamla qasira tar-ricotta.

Qabel tipprova din ir-riċetta tat-tuffieħ, aċċerta ruħek li jkollok dawn il-provvisti fil-kċina: stainless steel jew pot taċ-ċeramika, spatula tal-gomma, termometru , colander, cheesecloth , kuċċarina slotted jew skimmer.

Dak li għandek bżonn

• Ħalib sħiħ ta '1/2 gallun (mhux ultra-pasturizzat)
• 2 tazzi
• xorrox tal-butir

Kif tagħmel dan

1. Aqta 'l-ġobon biżżejjed biex timsaħ fuq il-quċċata tal-colander, b'ħafna mdendlin fuq il-ġnub. Laħlaħ il-ġobon tal-ġobon fl-ilma u għafas l-ilma żejjed. Itwi l-ġobon tal-ġobon f'żewġ saffi li jkopru kompletament il-colander. Issettja l-colander fis-sink.
2. Ferra l-ħalib sħiħ u x-xorrox tal-butir f'tapit fuq sħana medja. It-temperatura m'għandhiex tkun tant għolja li l-ħalib qatt jagħlaq. Għall-ewwel ħames minuti hekk kif il-ħalib jisħon, ħawwad ta 'spiss biex jipprevjeni l-ħalib mill-ħruq sal-qiegħ tal-borma. Wara ħames minuti, uża t-termometru biex tittestja t-temperatura tal-ħalib. Meta tkun ta 'madwar 100 grad, tieqaf tħawwad il-ħalib u ħalliha tibqa' msaħħna mhux disturbata. Int ser tibda tinnota li l-ħalib qed tħaxxen fuq il-wiċċ. Dan huwa l-formazzjoni tal-baqta. Meta t-temperatura tal-ħalib tilħaq 175 F, itfi s-sħana. Ħalli l-ħalib joqgħod għal ħames minuti. Tħawwadx.

1. Bl-użu ta 'mgħarfa bit-tarf jew skimmer, ġentilment ittella' l-baqta 'l barra mill-borma u fil-colander imżejjen bil-ġobon.
2. Ħalli l-baqta tiskula fil-kolla għal 5 sa 10 minuti.
3. Iġbor il-ġobon tal-ġobon madwar il-baqta u tie fil-quċċata b'faxxa tal-gomma. Iġbor il-ġabra ta 'baqta sabiex aktar umdità tixxotta. Tista 'twaqqaf il-pakkett mill-faucet tiegħek, jew issettja manku tal-kustilja fuq in-naħa ta' fuq tal-borma u waqqaf il-pakkett mill-manku tal-manka. Ħalli l-fossa tal-ġobon għal mill-inqas 30 minuta.
4. Aħsel ir-ricotta homemade mill-ġobon tal-ġobon u ġo skutella. Iservu immedjatament jew fil-friġġ. Uża fi żmien 3 sa 4 ijiem.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	225
Xaħam totali	12 g
Xaħam saturat	7 g
Xaħam mhux saturat	3 g
Kolesterol	38 mg
Sodju	234 mg
Karboidrati	18 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	12 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)