Is-soppa Spanjola tat-Tewm Alli (Sopa de Ajo Blanco)

Kulħadd semgħu dwar is-soppa tradizzjonali ta 'gazpacho aħmar, u ħafna minnhom rawha. Madankollu, din ir-riċetta għal soppa bajda ta 'tewm kiesaħ jew soup de ajo blanco hija daqstant sabiħa u iġjeniċi. Fil-fatt, dawk li jħobbu t-tewm x'aktarx jivvotaw għal din is-soppa. Huwa faċli, ta 'malajr u b'saħħtu. Imxejna qatt ma ltaqgħu ma 'mistieden ta' pranzu li ma staqsewx għal sekondi, għalhekk kun żgur li tagħmel lott kbir.

Dak li għandek bżonn

• 4 uqija / 1/2 tazza lewż (imqaxxra u mqaxxra) *
• 3-4 flieli stil baguette (jew ħobż abjad)
• 3 sinniet tewm
• 4 tazzi / 32 uqija ilma
• 5 tablespoons extra verġni
• Żejt taż-żebbuġa Spanjol
• 3-4 tablespoons ħall tax-Sherry Spanjol
• Fakoltattiv: 16-20 għeneb aħdar mingħajr żerriegħa
• Melħ għat-togħma

Kif tagħmel dan

1. Aħsel u qoxra lewż.
2. Nixxef sewwa b'xugaman tal-karti u mwarrba.
3. Qaxxar tewm . Aqta 'l-qoxra minn flieli tal-ħobż jekk tuża ħobż stil Franċiż jew rustic. Poġġi l-ħobż f'120 kikkra ilma kiesaħ biex tixrob.
4. Filwaqt li l-ħobż qiegħed tixrob, qiegħed it-tewm u l-lewż fi proċessatur jew blender tal-ikel. Taħlita fuq il-polz sakemm tkun bla xkiel.
5. Neħħi l-ħobż mill-ilma bi spatula slotted u għafas l-ilma żejjed.
6. Tħassar il-ħobż fi kwarti u żid il-ħobż u 1 kuċċarina melħ għall-proċessur jew blender. Taħlita fuq l-issettjar tal-polz.

1. Waqt it-taħlit, xarrab bil-mod iż-żejt taż-żebbuġa, imbagħad ħall, u mbagħad finalment żid l-ilma ġo blender jew proċessur. Togħma. Aġġusta l-melħ, il-ħall u ż-żejt għat-togħma.
2. Għafas minn passatur ġo kontenitur jew skutella. Agħfas kemm jista 'jkun permezz tal-għarbiel.
3. Issiġilla u tkessaħ mill-inqas 2-3 sigħat jew matul il-lejl.
4. Iservu fi skutelli imkessħa jew tè tal-ħġieġ, b'għeneb fuq in-naħa.

Nota: Biex tkessaħ malajr is-soppa, poġġi l-iskutella jew il-kontenitur ta 'soppa bajda tat-tewm f'batta akbar bl-ilma tas-silġ għal 5-10 minuti.

* Jekk ma jkollokx ħin biex tarmi u qaċċa l-lewż, uża pakkett ta 'lewż imtaqqab.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	811
Xaħam totali	33 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	22 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	139 mg
Karboidrati	130 g
Dieta Fiber	10 g
Proteina	13 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)