Din ir-riċetta mgħaġġla, faċli u Delicious għal ħut moħmi bix-zalza tahini hija favorita fil-familja tiegħi. Hija varjazzjoni fuq riċetta klassika tal-Lvant Nofsani-Afrika ta 'Fuq, b'xi tmiss. Agħżel ħut abjad bħal snapper, tilapia jew ħalibatt. Imxejna wkoll dan is-salamun selvaġġ. Il-zalza tahini se faċilment tinżamm għal ġimgħa, u b'hekk tiffranka xi fdal għal insalati, sandwiches, topping ross steamed jew dip għal veggies.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla (imqatta 'ħafna rqaq)
- 4 filets tal-ħut (kull madwar 4 sa 5 uqijiet)
- 1 kuċċarina herbes de Provence (jew weraq tas-sagħtar)
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- Fakoltattiv: 2 tablespoons meraq tal-lumi (jew inbid abjad)
- Għas-Zalza:
- 1/2 kikkra sesame tahini
- 1/4 sa 1/2 tazza ilma (sħun)
- 2 ingwanti tewm (multa mqatta)
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 2 tablespoons meraq tal-lumi (1 lumi)
- 1 tursin tal-kuċċarina (imqatta 'fin)
- 1 pinch Cayenne
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 400 '.
2. Żejt ħafif pan tal-ħami u xerred il-basal imfellel fuqha.
3. Poġġi l-fletti ħdejn xulxin u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi u tħawwir.
4. Drizzle biż-żejt taż-żebbuġa u l-lumi.
5. Imsaħ il-ħut għal 10 minuti, jew sakemm taqbad faċilment b'qafla.
6. Waqt li l-ħut ikun ħami, ħallat flimkien it-tahini u ¼ kikkra ta 'ilma sħun. Jekk it-taħlita hija ħoxna wisq, żid ilma addizzjonali 1 tablespoon f'ħin sakemm tkun ħoxna iżda krema.
7. Żid it-tewm, iż-żejt taż-żebbuġa u l-meraq tal-lumi u ixxotta sewwa. Jekk meħtieġ, żid l-ilma sħun sakemm iż-zalza tilħaq il-konsistenza mixtieqa.
8. Żid it-tursin u l-ħwawar bit-togħma.
9. Meta l-ħut ikun imsajjar, aqlaqha biż-zalza u sservi minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 537 |
| Xaħam totali | 37 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodju | 325 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 39 g |