Il-Parsis wasal l-ewwel darba f'Gujarat fuq il-kosta tal-punent tal-Indja mill-Persja. Għalkemm mhux komunità kbira, issa saru influwenti ħafna fil-pajjiż. Meta tiddiskuti l-Parsis wieħed ma jistax jinjora l-ikel tagħhom għax it-tnejn huma delikati u uniċi. L-ikel tal-Parsi jgħaqqad kemm l-Influwenzi tal-Persjan kif ukoll tal-Guġar.
Parsi Chicken Farcha huwa dixx popolari ta 'Parsi ta' spiss serva bħala starter jew appetizer f'festimenti ta 'kull tip - minn tiġijiet sa għeluq ta' snin għal ikliet tal-familja u aktar. Huwa estremament faċli biex issajjar u spiss tissejjaħ il-verżjoni Indjana tat-tiġieġ moqli fin-Nofsinhar ta 'l-Amerika. Ikkonserva u jservi xi fil-ġabra li jmiss tiegħek, jew għal ikla tal-familja ta 'stil ta' oriġini b'xejn speċjali.
Dak li għandek bżonn
- 2 lbs. drumsticks jew ġwienaħ tat-tiġieġ. Jekk tuża drumsticks, neħħi l-ġilda
- Għall-Marinade:
- 2 tbsp. meraq tal-lumi
- 1 tbsp. pejst tat-tewm
- 1 tbsp. pejst tal-ġinġer
- 1/2 Tsp. trab tal-bżar aħmar
- 1 Tsp. garam masala
- 1/2 Tsp. bżar iswed (ġdid mitħun)
- Melħ għat-togħma
- Għall-Kisi:
- Tazza 1 qamħ tal-ħobż
- 2 bajd
- Melħ għat-togħma
- 1/2 Tsp. bżar iswed friska)
- Pjaċir ta 'trab CHILI aħmar
- Lil Deep Fry:
- 4 sa 5 tazzi żejt veġetali (aktar, jekk meħtieġ, jew canola / żejt tat-tisjir tal-ġirasol)
Kif tagħmel dan
- Poġġi t-tiġieġ fi skutella kbira ta 'taħlit mhux metalliku u żid il-meraq tal-lumi, pejst tat-tewm, pejst tal-ġinġer, trab taċ-chili aħmar, trab tal- masala garam , bżar u melħ għalih.
- Ħallat sewwa sabiex it-tiġieġa tkun miksija bir-reqqa bl-ingredjenti tal-lewż. L-itwal inti tħejji t-tiġieġ, it-tastier tiegħek Chicken Farcha se tkun, hekk matul il-lejl hija perfetta. Jekk dak mhux possibbli, immarinat għal mill-inqas 30 minuta sa siegħa.
- Għatti l-iskutella tat-taħlit bil-kisja tal-irbit u tkessaħ biex tħabbat.
- Meta tkun lest biex taqli t-tiġieġ, ipprepara l-ingredjenti tal-kisi billi tpoġġihom kollha barra. Ibda bit-tqegħid tal-qxur tal-ħobż fuq pjanċa ċatta.
- Saħħan il-ħxejjex / canola / żejt tat-tisjir tal-ġirasol f'pan / wok / kadhai fond, fuq sħana medja. M'għandekx it-tentazzjoni li tgħolli t-temperatura. Ma tridx li ż-żejt ikun sħun wisq għax dan iwassal biex it-tiġieġ jinħaraq minn barra u jibqa 'mhux maħdum fuq ġewwa.
- Xquq il-bajd fi skutella u imsaħ sakemm ma tagħmilx. Issa żid il-melħ għat-togħma, il-bżar iswed frisk u l-għafsa tat-trab taċ-chili aħmar. Iġbed għal darb'oħra biex tħallat sewwa.
- Ħu t-tiġieġ mill-friġġ u ħallat ukoll mill-ġdid.
- Meta ż-żejt ikun jaħraq, irrombla kull biċċa tat-tiġieġ fil-qoxra tal-ħobż biex taħsel tajjeb.
- Żmalt kull biċċa fit-taħlita bajda tal-bajd u qatra bil-mod fiż-żejt sħun.
- Jiddependi fuq id-daqs tal-pan tiegħek tista 'taqli aktar minn biċċa tat-tiġieġ kull darba, iżda ma tħawwadhomx.
- Uża mgħarfa slotted biex iddawwar il-biċċiet tat-tiġieġ kultant. It-tiġieġ isir meta d-deheb isir fuq in-naħa ta 'barra
- Uża mgħarfa slotted biex tneħħi miż-żejt u tbattal fuq xugamani tal-karti. It-tiġieġa mhijiex intenzjonata biex tkun ċara ħafna fuq in-naħa ta 'barra.
Meta l-frott tat-tiġieġ kollu jkun moqli, iservu hot ma 'insalata ħadra jew ħaxix mixwi.
Int tista 'tgawdi wkoll
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 456 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Sodju | 379 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 45 g |