Il-ħut tal-butir, magħruf ukoll bħala Pomfret jew ħut Pomfret abjad, huwa b'saħħtu u joffri Deliciously meta hu steamed jew moħmi fil-forn (ir-riċetta tipprovdi struzzjonijiet għaż-żewġ metodi tat-tisjir). Din ir-riċetta pomfret hija faċli ħafna biex tagħmel, u r-riżultati huma Gourmet Delicious. Jekk għandek weraq tal-banana, wrap the fish f'folja tal-banana qabel tisjir (il-fojl tal-landa jista 'jintuża bħala sostitut).
Din ir-riċetta tinkludi wkoll riċetta Tajlandiża tal-ħut tal-ħut li tantalizingly hija Tajlandiża. Allura agħti din ir-riċetta tal-ħut faċli tipprova - intom ma tkunx diżappuntat!
Dak li għandek bżonn
- 2 butir (imsejjaħ ukoll "pomfret" jew "pomfret abjad", imdewweb jekk ikun iffriżat)
- 2
- weraq tal-banana (folja ta '2 folji tal-landa jekk il-ħut imsaħħaħ)
- 1/4 tsp. melħ tal-baħar
- 1 tbsp. lumi (frisk, jew meraq tal-lumi)
- Għas-Zalza tal-Ħut:
- 2 basal aħdar (jew tar-rebbiegħa, imqatta 'flieli inkluż zokk aħdar)
- 1/2 sa 1 chili aħmar (frisk, jiddependi fuq kemm hu pikkanti li trid)
- 3
- Il-weraq tal-ġir kaffir (aqta 'z-zokk ċentrali iebes u tinkludi biss il-werqa ratba)
- 3 sa 4 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat, jew 1/2 tablespoon tewm ipproċessat ibbottiljat)
- 1 tbsp. lumi (jew meraq tal-ġir)
- 2 tbsp. zalza tal-ħut
- 1/2 kikkra ħabaq (weraq frisk, ippakkjat b'mod laxk)
- 4 tbsp. żejt tal-ġewż (ġewż, lewż, żebbuġa, jew żejt ieħor b'saħħtu, b'togħma tajba)
- Fakoltattiv: 1 Tsp. butir (dan jagħmel ix-zalza aktar b'togħma)
- 2 tbsp.
- soy sauce
- Garnish: ġir (flieli)
- Garnish: lumi (flieli)
- Għat-Toppings:
- Garnish: ħabaq
- Garnish: basal tar-rebbiegħa (frisk, maqtugħ irqiq fit-tul)
- Garnish: chili (qatgħa friska)
Kif tagħmel dan
- Jekk il-ħuta diġà ġiet imnaddfa, skip dan il-pass u kompli fuq # 2. Biex tnaddaf il-ħut: Poġġiha ċatta fuq bord tat-tqattigħ. Permezz ta 'sikkina qawwija, taqsam madwar 1/4 pulzier mill-qiegħ tal-ħut - is-sezzjoni bejn ir-ras u l-qiegħ t'isfel. Now slide s-sikkina tiegħek f'din il-qatgħa biex tiftaħ il-but ta 'ġewwa tal-ħut. Bl-użu tas-saba 'ta' l-indiċi tiegħek, tilħaq u tneħħi l-imsaren minn dan il-but u armih. Imbagħad laħlaħ il-ħut sew bl-ilma, imwarrba, u tagħmel l-istess għall-ħut l-ieħor.
- Permezz ta 'sikkina qawwija, punteġġ il-ħut billi jagħmel xi qatgħat vertikali (3 sa 4)' l isfel fiż-żewġ naħat tal-ħut. Aqta 'l-ġilda sakemm is-sikkina tiegħek tilħaq l-għadam / il-kustilji.
- Agħfas il- lumi jew il-meraq tal-ġir fuq il-ħut, imbagħad ħarraq il-melħ.
- Aqta 'l-werqa tal-banana f'2 "folji" kbar biżżejjed biex nagħlaq il-ħuta individwalment. Poġġi l-ħut fiċ-ċentru tal-weraq u l-wrap (bħallikieku tgeżwir preżenti). Biex iżżomm il-weraq magħluq, sempliċement ibiddlu n-naħa tal-ġenb 'l isfel. Jekk ma jkollokx il-werqa tal-banana, wrap ma 'fojl tal-landa.
- Biex steam il-ħut: Poġġi l-ħut imgeżwer direttament ġo steamer tal-bambu (jew tip ieħor ta 'steamer), ħjata maġenb. Ladarba fil-steamer, ħoll il-weraq jew il-fojl tal-banana sabiex il-fwar ikun jista 'jippenetra l-ħut. Qattu Steamer bl-għatu u fwar fuq sħana għolja għal 10 minuti. Nota: Jekk il-steamer tiegħek huwa żgħir, ikollok tiffaċċja l-ħut wieħed kull darba, u żżomm l-ewwel sħun fil-forn waqt li tkun qed tieħu l-istim fit-tieni.
- Għal ħut moħmi: Poġġi l- ħut imkessaħ bil-weraq tal-banana f'dixx tal-kċina tal-ħġieġ (mikxuf) u ħallih f'forn imsaħħan minn qabel f'375 F għal 12 sa 15-il minuta. Jekk tuża fojl tal-landa, tista 'tqiegħed il-ħut imgeżwer (ħjata mal-ġenb) direttament fuq l-ixkafef tal-forn tiegħek, jew poġġi f'dixx jekk int inkwetat xi wħud mill-meraq jista' jaħrab.
- Waqt li t-tisjir tal-ħut, agħmel il-zalza billi tpoġġi l-ingredjenti kollha taż-żerriegħa f'proċessatur jew chopper (jekk ma jkollokx waħda, sempliċement ikkapuljat kollox kemm jista 'jkun u ħawwad flimkien). Proċess tajjeb.
- Ferra l-zalza f'tazzna u bil-mod saħħan. Int m'għandekx togħlija t-zalza, tibqa 'għaddejha.
- Agħmel test ta 'togħma, billi żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa biżżejjed, jew aktar meraq tal-lumi / tal-ġir jekk tkun wisq mielaħ. Jekk mhijiex pikkanti biżżejjed, żid aktar CHILI imqatta 'frisk.
Notifika ta 'Suġġerimenti
- Għal Ħanut Każwali: Ħalli l-ħut fil-werqa tal-banana (ħassar biss il-meraq żejjed). Erfa sew il-weraq tal-ħut u tal-banana (lifter tal-bajd jaħdem tajjeb għal dan), u poġġihom fuq pjanċa. Jew ferra l-zalza fuqha jew isservih separatament, imqabbadha mal-ħut kif tiekol. Garnish b'baqar frisk, flimkien ma 'basal tar-rebbiegħa u chili friska maqtugħa, jekk mixtieq.
- Għal okkażjonijiet formali: Aqta 'folja frisk' tal-weraq tal-banana. Laħlaħha b'ilma jaħraq (dan se jnaddafha u "aħdar it up"), bil-pat xott, u poġġiha fuq pjanċa. Niżżel il-ħut mill-weraq użat u poġġi fuq il-wieħed frisk, imbagħad poġġi t-zalza fuqha. Jaħxen bil-flieli tal-lumi jew tal-ġir, flimkien ma 'ħabaq frisk, basla tar-rebbiegħa jew CHILI, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1890 |
| Xaħam totali | 57 g |
| Xaħam saturat | 41 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Sodju | 3,211 mg |
| Karboidrati | 322 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 40 g |