Konfort u togħma b'ħafna togħma, bil-konsistenza tal-qoxra tal-għads (u lottijiet ta 'proteini), flimkien ma' ħxejjex tal-ġnien jagħmlu dan id-dixx ta 'Tajlandiż ispirat. Dan id-dixx jista 'jsir bl -għads aħdar jew isfar - L-għads aħdar Franċiż jaħdem sew f'din ir-riċetta. Iservuh b'ħawi ta 'ross tal-ġewż tal-ġewż (ara dan il- Ross tal-ġewż super-faċli fi cooker tal-Ross , jew Easy Coconut Rice fuq il-fuklar). Laħam-eaters huma żgur li imħabba dan kemm il-vegetarians u vegans fuq il-mejda pranzu tiegħek.
Tip: Jekk iż-żraġen tiegħek qed jieħdu aktar żmien biex issajjar (dan jiddependi fuq kemm hu kbir u oħxon), jista 'jkollok bżonn iżżid tazza oħra ta' stokk.
Dak li għandek bżonn
- Tikħir ta '1 tazza (aħdar jew isfar)
- 3 tazzi tat-tiġieġa jew stokk tal-ħaxix foloz
- 1/2 kikkra
- ħalib tal-coconut (jew aktar għal togħma)
- 1/4 kikkra basla mqatta
- 5 sinniet tewm, ikkapuljat
- 2 biċċiet
- ġinġer (daqs ta 'l-għonq, imqatta' f'qatgħat mitfugħa)
- Fakoltattiv: 1 chili (aħmar, ikkapuljat)
- 3 weraq tar-rand
- 3/4 kuċċarina
- Turmeric
- 4 sa 5 kardamommi (ħodor, mitħunin f'ħawwiefa tal-kafè inklużi l-qxur jew 1/3 kuċċarina karaamomja)
- 1 kosbor tal-kuċċarina (mitħun)
- 1/2 kuċċarina tal-kemmun (mitħun)
- 1/2 kuċċarina zerriegħa tal-kemmun (sħiħ)
- 2 tablespoons
- tamari
- 1 zunnarija kbira (imfellel)
- 1 bżar żgħir tal-qampiena (oranġjo jew isfar, maqtugħ fi strixxi)
- 1 zucchini (imqatta 'f'biċċiet)
- 1 kosbor frisk ġentili ġeneruż, ħabaq jew mint (l-għażla tiegħek)
- 1 bżar iswed (friska biex iservi)
- Minn 1 sa 2 tablespoons żejt veġetali
Kif tagħmel dan
- Saħħan biċċa ta 'daqs medju fuq sħana għolja. Żid iż-żejt u dawwar madwar, imbagħad żid il-basla, it-tewm, il-ġinġer, u l-CHILI (jekk qed tużaha). Ħawwad il-frieħ 1 minuta biex tħoll il-fwieħa.
- Żid l-istokk, għads, u weraq tar-rand. Ħawwad u ħawwad.
- Żid il-ħwawar niexfa: turmerika, kardamomu, kosbor, u kemmun mitħun ( żerriegħa tar-riserva tal- kemmun għal aktar tard). Żid is-soy sauce u ħawwad sew.
- Naqqas is-sħana għal medju baxx u tkopri (trid tpejjed tajjeb) għal 30 minuta, jew sakemm il-għads isir biss offerta.
- Żid il-bżar tal-karrotta, oranġjo jew isfar u l-kemmun sħiħ. Għatti u kompli b'temperatura ta '10 minuti.
- Żid is-Zucchini u kompli ħallih 6 minuti oħra jew sakemm l-għads u l-ħxejjex ikunu offerti.
- Naqqas is-sħana sa baxx u ħawwad b'tarfa ta '1/2 kikkra tal-coconut. Ittestja t-test tal- curry . Jekk mhux mielħa jew togħma biżżejjed, żid aktar zalza tas-sojja jew melħ. Jekk wisq pikkanti jew mielħa, żid aktar ħalib tal-ġewż tal-Indi jew għafsa tal-ġir jew meraq tal-lumi.
- Iservu pajpijiet mimlijin bis-sħana ma 'ħxejjex aromatiċi friski mqattgħin u jtemmu b'piż bżar iswed. Akkumpanja b'Rice Super-Easy Coconut fi cooker Ross, Easy Coconut Rice, jew Ross ġiżimin Tajlandiż .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 424 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,057 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 20 g |