Ratatouille, brunġiel tal-brunġiel u dixx tal-ħxejjex ta 'l-Oriġini ġeneralment isir veġetarjan , iżda ta' spiss jiġi servut bil-laħam. Għaliex ma tagħmilx din ir-riċetta faċli ta ' vegan ratatouille u sserviha ma' ross jew għaġin minflok? Int tista 'wkoll isserviha fuq il- quinoa jew kwalunkwe ħabba oħra favorita tiegħek. Jekk għadek m'għadhiex , agħti kaniwa !
Bħal bosta platti kulturali tradizzjonali oħra, hemm ħafna varjazzjonijiet fuq dan id-dixx kif hemm koki fi Franza, li jfisser li verament m'hemm l-ebda mod id-dritt jew żbaljat li tagħmel il-frotta tal-ħaxix tiegħek. Il-biċċa l-kbira tar-riċetti ratatouille jitolbu li r-riċetti jkunu sauteed stovetop l-ewwel qabel ma jkunu moħmija fil-forn, iżda din il-verżjoni vegan bażika u faċli taqbeż il-pass tal-forn tal-forn sabiex iżommu l-preparazzjoni sempliċi kemm jista 'jkun għal ikliet kuljum ta'
Trid ukoll tinnota li din ir-riċetta ta 'ratatouille ma titlobx melħ, imma jekk int qed tuża tiekol ikel immellaħ jew saltier, tista' ssib li titlifha, u trid iżżidha lura. Togħma l-platt lest l-ewwel, u mbagħad żid ftit jekk issibha meħtieġa, peress li l-ħwawar l-oħra kollha jżidu togħma kbira mingħajr melħ fil-livelli kollha. Jiena dejjem nirrakkomanda tisjir b'bejgħ tal-baħar ta 'kwalità tajba jew melħ kosher: l-ispiża żejda hija minima u r-ritorn fit-togħma jistħoqqlu!
Ratatouille jagħmel pranzu kbira ta 'pranzu veġetarjan jew vegan, ma jimpurtax kif isservih. Għal idea oħra li sservi, saff il-qoxra ta 'l-ikel tal-ħaxix fil-ħobż Franċiż bil-ħafif imxarrab għal sandwich veġetarjan tal-fradda. Ipprovaha fuq kwalunkwe qamħ mingħajr glutina għal pranzu tal-ikel mingħajr glutina .
Din ir-riċetta ratatouille faċli hija veġetarjana, vegan u wkoll mingħajr glutina.
Dak li għandek bżonn
- Żejt taż-żebbuġa 1 tbsp
- 1 basla kbira, imqatta '
- Weraq tal-weraq 1
- 4 tbsp inbid aħmar niexef
- 1/2 kikkra meraq tat-tadam
- 4 - 5 imsiemer tat-tewm, imfarrak
- 1 tbsp ħabaq imnixxef
- 1/2 tbsp imnixxef imnixxef
- 1/2 tbsp oregano imnixxef
- sing ta 'rosmarina ta' l-art
- Melħ ta '1/2 tsp
- 1/2 Tsp bżar iswed
- 1 zucchini, imqatta 'f'biċċiet
- 1 qampiena ħadra bżar, mqatta '
- 1 bżar aħmar tal-qampiena, mqatta '
- 1 brunġiel, maqtugħ f'kubi żgħar
- 2 tadam kbir, maqtugħ
- 5 pejst tat-tadam tbsp
Kif tagħmel dan
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'tazzna kbira fuq sħana medja. Sautee l-basla sakemm trasluċidi, madwar 5 sa 7 minuti.
- Żid il-weraq tar-rand, l-inbid aħmar u l-meraq tat-tadam u ħawwad biex tgħaqqad tajjeb. Imbagħad żid it-tewm, il-ħabaq, il-marjoram, l-oregano, ir-rosmarin, il-melħ u l-bżar u ħallat sakemm ikun imħallat tajjeb. Għatti l-saucepan u ħalliha ttektek għal 10 minuti fuq sħana baxxa.
- Sussegwentement, żid il-zucchini imqatta 'u l-bżar aħmar u aħmar tal-qampiena, ħawwad sewwa, saqaf u ħalliha ttektek għal 5 minuti oħra. Żid il-brunġiel, it-tadam u l-pejst tat-tadam u ħawwad mill-ġdid biex tgħaqqad kollox flimkien sew.
- Għatti l-bsieħa u kompli ħalliha ttektek sakemm il-ħxejjex ikunu offerti, madwar 8 minuti oħra, waqt li tħawwad xi kultant. Ladarba l-qxur tal-ħaxix ikunu mrammla u imsajra, neħħi l-pan mis-sħana immedjatament biex tiżgura li l-ħxejjex ma jerġgħux jinqalgħu u jsiru ħelwa.
Iservu l-qoxra ta 'l-ikel tal-ħaxix fuq ir-ross jew l-għaġin bil-ħobż Franċiż
Ara wkoll: Ideat oħra ta 'pranzu veġetarjan
Din ir-riċetta veġetarjana u vegan ratatouille hija stampata mill-ġdid bil-permess ta 'The Cookbook Compassion Cook.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 170 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 262 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 6 g |