Twaħħal, niedja, fit-togħma u dejjem konfort, Yorkshire Tradizzjonali Parkin huwa l-għalf tal-iljieli tax-xitwa u l-ħuġġieġa.
Yorkshire Parkin hija primarjament il-forma ta 'ġinġer tal-ġinġer tat-Tramuntana ta' l-Ingilterra iżda parkins differenti huma karatterizzati minn fejn huma magħmula. Dawk minn Yorkshire huma l-aktar famużi u dawk magħmula hemm jużaw il-ħafur li jagħmluhom differenti minn oħrajn. Parkin tradizzjonalment jittiekel fuq Bonfire Night , 5 ta 'Novembru, li jiċċelebra n-nuqqas kbir ta' Guy Fawkes li jisplodi d-Djar fil-Parlament fl-1605. Guy Fawkes kien Yorkshireman.
Din ir-Ricetta Parkin hija faċli biex tagħmel u toħloq kejk sabiħ, niedja u li jwaħħal - għalkemm tista 'tiekol il-kejk kważi immedjatament, issir aktar twaħħal jekk timsaħha u żommha għal diversi jiem. Is-sbuħija l-oħra tal-kejk hi li żżomm sewwa f'tarf li ma jgħaddix ilma minnha, tista 'tittiekel bħala kejk jew sħun bħala pudina b'gabaċċa ta' ċawsli u alternattiva għall-kejk sponża fi trifle, u tagħtiha togħma aktar ħarifa minn dawl trifle tas-sajf.
Parkin huwa wieħed mill-aqwa kejkijiet, I love it, imma mela jien minn Yorkshire.
Dak li għandek bżonn
- 220g (8 oz) butir artab
- 110g (½ kikkra) artab, zokkor ismar skur
- 55g (¼ kikkra) treacle iswed / melassa
- 200g (1cup) ġulepp tad-deheb / ġulepp tal-qamħ
- 110g (½ kikkra) ħafur medju
- 200g (tazza skura) dqiq li jrabbi lilu nnifsu
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 4 ġinġer tal-ground kuċċarina
- 2 kuċċarina noċemuskata
- 1 kuċċarina
- ħwawar imħallta
- 2 bajd kbir, imsawta
- Ħalib jekk meħtieġ
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn għal 140C / 275F / gass 1
- Għollek landa tal-kejk kwadrat ta '20cm x 20cm (8 "× 8").
- F'kola b'bażi qawwija kbira jdubu flimkien il-butir, iz-zokkor, il-ġulepp tat-trab u l-ġulepp tad-deheb fuq sħana ħafifa. Tħallix it-taħlita biex tgħalli, inti sempliċiment għandek tidwieħhom flimkien.
- Fi skutella tal-ħami kbira u spazjuża ħawwad l-ingredjenti niexfa kollha. Żid bil-mod it-taħlita tal-butir imdewweb waqt li tħawwad il-kisja tal-ingredjenti niexfa kollha u ħawwad sewwa.
- Gradwalment, aqbad fil-bajd ftit tablespoons kull darba. Fl-aħħarnett żid ftit tablespoon kull darba jekk it-taħlita tħossha niexfa, għandha tkun batter tal-kejk artab. Ħawwad sew.
- Ferra t-taħlita fil-landa ppreparata u issajjar għal nofs siegħa sa soda u ssettjata u kannella dehbi skur.
- Neħħi l-parkin mill-forn u ħallih jiksaħ fil-landa. Ladarba taħżen il-Parkin fi strixxa li ma tgħaddix arja minnha għal minimu ta '3 ijiem jekk tista' tirreżisti tiekolha, tista 'tħalliha sa ġimgħa qabel ma tiekol u t-togħmiet verament jiżviluppaw u t-taħlita titħawwad saħansitra aktar u ssir umda u twaħħal. Il-Parkin iżomm sa ġimagħtejn f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu.
Noti dwar Parkin: Huwa kejk stick sabiħ, iżda wkoll jagħmel pudina maħduma bil-ġelat tal-vanilla ftit jew imorru l-ħnieżer kollu, u għandhom ħjar
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 876 |
| Xaħam totali | 37 g |
| Xaħam saturat | 21 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 232 mg |
| Sodju | 472 mg |
| Karboidrati | 135 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 7 g |