Jekk qed tivvjaġġa fit-Turkija u impenja ruħek f'Bursa, ir-raba 'l-akbar belt tal-pajjiż, għandek tagħmel kif jagħmlu l-lokal. Twaqqaf u tgawdi waħda mill-ikliet reġjonali l-aktar apprezzati tat-Turkija - qastan kandidat, magħruf aħjar bħala "kestane şekeri" (kes-tahn-EH "sheh-keyr-EE").
Magħruf bħala marron glacés fil-kċina Franċiża, il-qastan kandidat kien speċjalità f'dan ir-reġjun storiku ħafna tat-Turkija għal mijiet ta 'snin.
Dawn il-ħelu jmorru lura għall-1300 meta Bursa kienet kapitolu ta 'l-Imperu Ottoman. Illum, il-qastan kandidat minn Bursa huwa famuż madwar il-pajjiż u esportat għal aktar minn 70 pajjiż madwar id-dinja.
Folks jiġu mill-bogħod biex jinħażnu fuq vażetti u kaxxi dekorattivi ta 'qastan kandidati biex igawdu d-dar u jagħtu bħala rigali speċjali. Mela għala Bursa saret il-Kapitali konfettura tal-qastan fost affarijiet oħra?
Sempliċement minħabba li l-qastan l-aħjar u l-qastan fit-Turkija ġejjin mit-terren bl-għoljiet u tal-foresti madwar Bursa. Mhux sorpriża huwa magħruf ukoll bħala l-belt "ħadra".
Jekk ma tistax tagħmilha għal Bursa, kollha ma tintilifx. Tista 'tagħmel qastan kandidat ta' stil Tork kull fejn int.
Huma attwalment sempliċi ħafna biex jitħejjew. Kulma għandek bżonn huma ta 'kwalità tajba, qastan friska, zokkor u ilma.
L-aktar kompitu diffiċli huwa li titqaxxar u parboilhom biss id-dritt sabiex il-qastan jibqgħu sħaħ. Ipprova din il-confection tradizzjonali Torka u tikseb togħma ta 'l-istorja.
Dak li għandek bżonn
- 1 kilogramm / 2.5 liri kbar, qastan frisk
- 5 tazzi zokkor
- 5 tazzi ilma
- 1 Tsp. estratt tal-vanilla (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- L-ewwel nett, billi tuża sikkina b'saħħitha b'tarf tas-sider, neħħi l-qxur ta 'barra tal-qastan.
- Qiegħed il-qastan "imqaxxar" f'panza kbira u ikoprihom bl-ilma. Wassal l-ilma għal tagħli, imbagħad naqqas is-sħana sa baxx u ħalli l-qastan tiltaqa 'fl-ilma tat-tisqija sakemm il-membrani ta' ġewwa jinkitbu.
- Ixxotta l-qastan u poġġihom imwarrba sakemm jibred biżżejjed biex jimmaniġġaw. Sussegwentement, qoxra bir-reqqa l-membrani ta 'ġewwa.
- Fi saucepan ieħor, agħmel flimkien l-ilma, iz-zokkor u vanilla mhux obbligatorja. Ġib għal togħlija u ħawwad b'mod kostanti sakemm id-zokkor idub. Żid il-qastan imqaxxar u dawwar is-sħana għal baxx. Ħalli l-qastan toqgħod fl-ilma tat-tisqija mingħajr ma togħli għal madwar sagħtejn mingħajr għatu.
- Wara sagħtejn, neħħi l-pan mill-istufa u ħalliha toqgħod għal 24 siegħa. Wara 24 siegħa, ittestja qastan. Għandu jkun ħafna offerta u ħelu iżda għadu jżomm il-forma tiegħu.
- Tista 'taħżen il-qastan kandidat tiegħek flimkien max-xiropp f'vażett tal-ħġieġ, jew neħħi kull wieħed mill-ġulepp u wrap f'qafas ta' fojl dekorattiv.
- Il-qastan kandidat imur tajjeb ħafna bil-kafè u jħares sabiħ irranġat fuq platter dekorattiv. Tista 'wkoll timla kaxex tal-kandju bil-qastan konfettura mgeżwer f'fojl ikkulurit u agħtihom bħala rigali.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 153 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |