Ħwawar bit-trab, il-melħ u ħwawar oħra taċ-chili, il-ħaxix ippreservat ta 'Szechuan iżid togħma distinta għal din ir-riċetta għall-fażola ħadra Ċiniża bil-majjal art. Huwa disponibbli fil-bottijiet fis-swieq Asjatiċi.
Dak li għandek bżonn
- Fażola ħadra ta '1 libbra (friska)
- 1/2 kikkra tal-majjal (mitħun)
- Melħ wieħed (biex togħma)
- Pikard iswed 1 pinch (għat-togħma)
- 1/2 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħ
- 1 kuċċarina soy sauce (dlam)
- 1/2 zokkor tal-kuċċarina (granulat, jew għat-togħma)
- 2 tablespoons broth (tiġieġ)
- 4 tablespoons żejt veġetali (jew żejt tal-karawett)
- 1 ġinġer tablespoon (frisk, mqatta ')
- 1 kuċċarina sherry (inbid niexef jew Ċiniż tar-ross, kif meħtieġ)
- 1 uqija / 1/4 tazza mqatta 'Ħaxix ippreservat ta' Szechuan
- 1 ħafur (imqatta 'fin)
- 1 kuċċarina żejt tal-ġulġlien (Asjatiku)
Kif tagħmel dan
Laħlaħ il-fażola ħadra u l-fossa. Aqta 't-truf u naqtgħu djagonalment f'tul ta' 2 pulzieri.
Fi skutella żgħira, għaqqad il -majjal tal-art bil-melħ u l-bżar iswed mat-togħma. Żid l-lamtu tal-qamħirrun, tħallatha mas-swaba 'tiegħek. Ħalli toqgħod waqt li tħejji s-sustanzi l-oħra.
Fi skutella żgħira, għaqqad ix -zalza tas-sojja dlam , zokkor, u brodu tat-tiġieġ.
Saħħan il-wok fuq sħana medja u żid 2 tablespoons ta 'żejt, ixgħel iż-żejt fin-naħat tal-wok.
Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il -fażola ħadra . Ħawwad il-fażola għal madwar 6 sa 8 minuti, sakemm il-ġlud tagħhom jitfarrku u dawru kannella. Neħħi mill-wok.
Saħħan 2 tablespoons żejt f'wok fuq sħana medja-għolja. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-ġinġer. Ħawwad it-truf għal sekonda, imbagħad żid il-majjal mitħun. Cook, waqt li tħawwad, sakemm il-majjal mitħun ikun imsajjar (madwar 2 minuti). Tixrid il-majjal tal-art bl-inbid tar-ross waqt li qed tisma '.
Ħawwad fil-Ħaxix ippreservat tas-Szechuan u fwar fil-qosor sakemm ikun sħun. Żid il-fażola ħadra lura ġol-pan, waqt li tħawwad biex tħallat ma 'l-ingredjenti l-oħra.
Agħti l-Zalza malajr ħawwad mill-ġdid u żidha fil-wok. Saħħan sakemm il-likwidu jkun niexef (madwar 2 minuti).
Ħawwad fix-zalzett. Agħmel test ta 'togħma u aġġusta t-tħawwir jekk mixtieq. Neħħi mis-sħana u ħawwad fiż-żejt tal-ġulġlien Ażjatiku.
Riċetti Ċiniżi tal-Fażola ħadra :
Fażola Ċiniża
Ċanga bil-Fażola Ċiniża
Kif tagħmel il-Fażola tas-Szechuan - Istruzzjonijiet tar-ritratti bil-pass pass
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 827 |
| Xaħam totali | 45 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodju | 749 mg |
| Karboidrati | 58 g |
| Dieta Fiber | 22 g |
| Proteina | 49 g |