Dan is-salamun Tajlandiż moħmi Ċiniż huwa Gourmet-Delicious, iżda estremament faċli biex tagħmel. Int ser ikollok imħabba kif il-fażola tal-fażola sewda b'togħma sabiħa ttejjeb il-togħma exquisite tas-salamun. Din ir-riċetta sempliċi taħdem ukoll ma 'tipi oħra ta' ħut, bħal merluzz, lingwata, snapper, jew ħalibatt. Din ir-riċetta Tajlandiża faċli hija superb għal ikliet ta 'kuljum, iżda wkoll wunderbare biżżejjed biex iservu għal folla għaqlin li togħma.
Dak li għandek bżonn
- 2 sa 3 steaks jew fletti tas-salamun, friski jew iffriżati, jew tip ieħor ta 'ħut, bħal merluzz, lingwata, snapper, halibut, eċċ.
- Għas-Zalza tal-Bean Iswed:
- Stokk tat-tiġieġ ta '1/3 tazza
- 2 tbsp. zalza tal-fażola sewda ppreparata, jew zalza tal-fażola tewm iswed (disponibbli mill-vażett fil-ħwienet tal-ikel Asjatiċi / Ċiniżi)
- 2 tbsp. sherry jew sherry tat-tisjir
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1 biċċa ta 'daqs kbir
- ġinġer galangal jew frisk, maħkuk
- 1 tbsp. meraq tal-lumi
- 1 tbsp. Zalza tal - ħut (disponibbli fi fliexken ta 'fuq fi
- Ħwienet tal-ikel Asjatiċi / Ċiniżi
- 1 tbsp. zokkor ismar jew 1 tsp. zokkor abjad
- 1 sa 2 ġelat aħmar frisk, ikkapuljat, jew 1/3 sa 1/2 tbsp. CHILI Mgħaffeġ imnixxef (mill-kuruna tal-ħwawar)
- Għat-Topping:
- Għadd żgħir ta 'kosbor frisk
- 2 basal tar-rebbiegħa, imqattgħin irqiq
- Drizzle taż-żejt tal-ġulġlien
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Jekk tuża ħut iffriżat, ħallat malajr billi tħoll il-pakkett tal-ħut fi skutella jew sink ta 'ilma tepid. Jekk tuża ħut frisk, laħlaħ fil-qosor u nixxef. Poġġi l-ħut f'dixx tal-ħami kopert bil-qiegħ ċatt. Imwarrba.
- Għaqqad flimkien l-ingredjenti kollha ta '"Salsa tal-Bean l-Iswed", waqt li tħawwad sewwa biex tħoll iż-zokkor. Pour sauce fuq il-ħut. Dawwar il-ħut darba jew darbtejn sabiex tkun saturat biż-zalza. Inti tista 'tkopri l-ħut u ħallih immarinat JEW ħallih bogħod minnufih.
- Għatti u bake (fi 350 F) għal 15 sa 20 minuta (12 sa 14 għal fletti irqaq, 15 sa 20 għal steaks), jew sakemm il-laħam ta 'ġewwa jkun sar sod u opak (mhux aktar trasluċidi). Evita over-cooking jew is-salamun jitlef is-suculence naturali tiegħu.
- Meta l-ħut ikun imsajjar, ittejjeb it-togħma mat-zalza. ( Togħma Tip: Il-zalza għandha togħma fuq in-naħa mielħa u pikkanti, imbagħad meta tiekol il-ħut u r-ross se tkun perfett.) Innota li l-melħ tal-zalza jiddependi fuq it-tip ta 'ħażna li użajt. Jekk mhux mielħa jew togħma biżżejjed, żid 1/2 sa 1 tbsp. zalza tal-ħut. Jekk wisq mielaħ, agħfas il-ġir jew il-meraq tal-lumi. Żid aktar CHILI jekk inti tixtieq spicier, jew aktar zokkor kif mixtieq.
- Porzjon il-ħut fuq pjanċi individwali. Fuq ma 'wħud mis-zalza tal-fażola sewda mid-dixx tal-ħami flimkien ma' tbexxix tal-basla tar-rebbiegħa u l- kosbor frisk. Drizzle bi ftit żejt tal-ġulġlien u jservu bir-ross u aktar zalza tal-fażola sewda fuq in-naħa.