Il-proċessur tal-ikel u l- Instant Pot jagħmlu dan it-tiġieġ tal-pot tat-tiġieġ snap biex jippreparaw u jrabbu. Il-mili jsir mas-sider tat-tiġieġ, iżda jistgħu jintużaw ukoll il-koxox kollha tat-tiġieġ. Uża stokk tat-tiġieġ ta 'kwalità tajba, preferibbilment b'livell baxx ta' sodju jew mingħajr melħ.
L-għaġina faċli ma tieħu l-ebda ħin biex tipprepara ma 'proċessur ta' l-ikel u mbagħad tkun imtellgħin u mkessħa sakemm jintemm il-mili. Il-mili u l-għaġina jistgħu jiġu ppreparati kuljum bil-quddiem.
Il-mili jista 'jsir ukoll u moħmi bil- kisja tal-gallettini . Jew aqbeż il-ħami u aqla 'l-mili tat-tiġieġ b'dawn il- għaġniet fluffy faċli .
Dak li għandek bżonn
- Għall-għaġina:
- 1 dqiq 1/4 tazzi (għal skopijiet kollha)
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/2 kuċċarina melħ
- 12 imgħaref butir (imkessaħ)
- 3 tablespoons ilma (silġ)
- Għall-mili:
- 1 1/2 £ tas-sider tat-tiġieġ (mingħajr għadam)
- Melħ Kosher għat-togħma
- Il-bżar iswed għat-togħma (friska)
- 1 basal medju (imqattgħin)
- 3 patata medja (aħmar mqaxxra, tonda abjad, jew ġdida)
- 3 kustilji tal-karfus (imfellel)
- 3 karrotti medji
- Weraq tal-weraq 1
- 1/2 kuċċarina għat-tħawwir tal-ħwawar (mingħajr melħ, jew
- taħlita tat-tħawwir tat-tjur )
- 1 1/2 tazza stokk (tiġieġ)
- Għall-roux:
- 6 tablespoons butir
- 1/2 kikkra dqiq (għal kulħadd)
- 1/2 kikkra
- krema tqila
- 1 piżelli tat-tazza (iffriżati, imdewwba)
- Għall-ħasil tal-bajd:
- 1 bajda (l-abjad)
- 1 tablespoon ilma
- Mhux obbligatorju: żerriegħa tal-ġulġlien
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-Għaġina
- Fi proċessur ta 'l-ikel, għaqqad 1 1/4 tazza tad-dqiq, it-trab tal-ħami u 1/2 kuċċarina ta' melħ. Ippressa biex taħlita sewwa. Aqta 't-12-il tablespoon ta' butir f'biċċiet żgħar u poġġihom fit-taħlita tad-dqiq, ftit biċċiet f'ħin wieħed. It-taħlita għandu jkollha ħafna biċċiet ta 'daqs tal-piżella. Drizzle l-ilma tas-silġ fil-proċessur tal-ikel waqt li tħabbat. Kompli l-impulsi biss sakemm it-taħlita tibda tinqasam.
- Ittrasferixxi t-taħlita tal-għaġina sa wiċċ imlaħlaħ u għaqqad ftit drabi biex tifforma għaġina koeżiva. Poġġiha f'dijett ċatt jew kwadru u wrap it f'wrap tal-plastik. Imkessaħ għal mill-inqas 45 minuta.
Ipprepara l-Mili
- Imsaħ il-basla u poġġih fil-Pot Instant.
- Aqta 't-tiġieġ fi kubi ta' 2 pulzieri u qiegħed il-kubi fuq il-basal. Staġun ħafif bil-melħ u l-bżar.
- Aqta 'l-patata fi kubi ta' 1/2-il pulzier u xerredhom fuq il-biċċiet tat-tiġieġ.
- Ferra 'l-karrotti f'biċċiet ta' 1 pulzier u żidha mal-borma flimkien mal-karfus imfellel.
- Sprinkle bil-ħwawar ta 'ħwawar jew tħawwir tat-tjur u żid l-istokk tat-tiġieġ.
- Poġġi l-għatu fuq il-borma u agħlaq il-valv tal-pressjoni. Aħżen fuq pressjoni għolja għal 4 minuti. Ħalli rilaxx ta 'pressjoni naturali.
Agħmel il-Roux
- Fi saucepan fuq sħana medja, dewweb is-6 tablespoons ta 'butir. Żid 1/2 kikkra ta 'dqiq u sajjar għal 4 sa 5 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Żid il-krema tqila u l-piżelli mdewba u l-istaġun biex togħma bil-melħ u l-bżar. Kompli it-tisjir sakemm tkun sħuna.
- Ħawwad it-taħlita roux fit-taħlita tal-mili tat-tiġieġ fil-Pot Instant. Ħawwad biex tħallat u issajjar għal madwar 2 minuti, jew sakemm il-likwidi huma mħaxxin. Togħla u aġġusta l-ħwawar. Neħħi l-weraq tar-rand
Arma u l-Bake the Pie
- Saħħan il-forn għal 375 F.
- Ħoll ħafif dixx tal-ħami ta '2 1/2-quart.
- Ferra t-taħlita tal-mili fid-dixx tal-ħami. Imwarrba biex tkessaħ xi ftit jew tkessaħ sakemm tkun lest biex bake.
- Fuq wiċċ imlaħlaħ, irrombla l-għaġina f'rettangolu ta 'madwar 2 pulzieri akbar mid-dixx tal-ħami fil-wisa' u fit-tul. Poġġi l-folja tal-għaġina fuq il-mili. Itħan it-truf kif mixtieq.
- Imsaħ l-abjad tal-bajd b'1 tablespoon ta 'ilma. Pinġi l-għaġina ħafif u mbagħad tarmi żerriegħa tal-ġulġlien, jekk tużaha.
- Aqta 'bosta qasmiet fil-quċċata tal-għaġina.
- Sahh ghal 45 sa 55 minuta, jew sakemm il-qoxra tkun kannella dehbi.
Agħmel 'il quddiem : Ipprepara l-għaġina, għamilha f'dijett, timsaħ u tkessaħ. Ipprepara l-mili u r-roux; ferragħ fil-platt tal-ħami ppreparat. Għatti u tkessaħ il-mili sakemm tkun lest biex tinfetaħ l-għaġina u l-bake.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 884 |
| Xaħam totali | 62 g |
| Xaħam saturat | 32 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Sodju | 880 mg |
| Karboidrati | 43 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 39 g |