Riċetti tal-Marokkini tat-Tagina tas-Sajf

Dawn ir-riċetti tat-tagine mhumiex tqal wisq għal dining temp sħun, u ħafna minnhom jagħmlu użu tajjeb mill-ħxejjex staġjonali tas-sajf. Ippreparahom konvenzjonalment f'tapit , jew ipprova uża t-tafal tradizzjonali jew tagina taċ-ċeramika biex jesperjenzaw togħma akbar.

• 01 ta '10

  Tagina bil-Basal u t-Tadam
  Surprisingly Delicious, dan it-tagine jista 'jkun innotifikat is-sena kollha, iżda aħna speċjalment igawduh fis-sajf, meta għandna t-tendenza li toqgħod' il bogħod mill-ħaxix itqal bħal patata. Il-kannella, iż-żagħfran u l-ġinġer huma fost il-ħwawar aromatiċi użati biex isaħħu d-dixx.

• 02 ta '10

  Tagine tal-ħaruf jew taċ-ċanga bil-fażola ħadra

  Għalkemm x'aktarx li tista 'tixtri fażola ħadra matul is-sena, teknikament huma veġetali tas-sajf. Huma pjuttost fit-togħma meta stewed bil-ħwawar u l-laħam tal-Marokk f'din ir-riċetta tat-tagina faċli. Il-meraq tal-lumi jew il- lumi priservata jżid it-togħma tangy.

• 03 ta '10

  Tagina tal-Kaboċċa
  Il-preparazzjoni għal din ir-riċetta tat-tagine faċli hija l-istess bħal dik tal-pastard hawn fuq. Tangy, zesty u dawl, huwa perfett biex toffri bħala l-kors prinċipali f'jum sħun tas-sajf.

• 04 ta '10

  Ħaruf jew Ċanga bil-brunġiel
  Waqt it-tisjir ta 'din it-tagina tas-sajf, tista' tagħżel li taqdi d-dixx bi bċejjeċ ta 'brunġiel intatti, jew għaqqad il-brunġiel imsajjar fil-zalza.

• 05 ta '10

  Maskli fi Zalza tat-tadam

  Il-bażi rikka ta 'zalza tat-tadam hija ppreparata kważi l-istess bħal fil-Tagina tal-Kalamari (hawn fuq); il-maskli, madankollu, jeħtieġu biss tisjir fil-qosor, partikolarment jekk qed tuża laħam tal-mollusk qoxra. Iservu t-tagine il-mod tradizzjonali bil-ħobż, jew mgħarraq ix-zalza u l-maskli fuq ir-ross jew l-għaġin.

• 06 ta '10

  Ċanga jew ħaruf Tagina bil-Karrotti
  Il-karrotti huma ħfief u ta 'togħma f'din ir-riċetta, li jsejjaħ għall-istivar tal-veggie ma' ġinġer, turmeriku u ftit kannella. Harrisa huwa l-kondiment perfett għal dawk li jħobbu fiery touch.

• 07 ta '10

  Tiġieġa u Fennel Tagine

  Waħda mit-tagines favoriti tiegħi, din tirċievi togħma ħafifa ta 'l-aniżi mill-bozoz tal-bużbież u l-essenza tangy, lemony mill-lumi priservata. Iż-żagħfran, il-ġinġer u Ras el Hanout huma fost il-ħwawar aromatiċi użati.

• 08 ta '10

  Tagine tat-tiġieġ ma 'żrieragħ Nigella

  Ieħor favorit personali, Tagine ta 'Chicken b'Nigella Seeds jixgħel it-togħma ore bejn iż -żrieragħ suwed .

• 09 ta '10

  Tagine tat-tiġieġ ma 'Basal, Tadam u Żebbuġ
  Inti tista 'tgawdi din is-sena t-tajbin tagine, imma nsibha speċjalment sbieħ meta jittiekel barra. Cook it ġewwa biex isservi fil-arrière tiegħek, jew ippreparahha biex tieħu u issajjar fuq piknik.

• 10 ta '10

  Ħut Marokkin Tagine Mqualli

  Il-patata tista 'ddawwar lametta f'materjal tqil, iżda mhux hekk f'din ir-riċetta tat-tagina tal-ħut, fejn jinsabu f'saffi flimkien mat-tadam, il-basal u l- bżar inkaljat . It-togħma rikka u ta 'zesty ġej miċ- chermoula , immarinar Marokkin klassiku.