Pinot Blanc (jew Pinot Bianco) huwa nbid abjad semi-niexef li ta 'spiss jitqabbel ma' Chardonnay. Huwa tipikament iqarmeċ u iġjeniċi u, skond fejn ikun sar, jista 'jkun ħelu jew ikollu togħmiet nutty. Huwa komuni ħafna għall-inbid li jużaw l-għeneb Pinot Blanc meta jagħmlu inbejjed tad-deżerta frizzanti u ħelu wkoll.
Int issib li Pinot Blanc hija inbid affaxxinanti ftit li m'għandux ħafna attenzjoni iżda huwa f'inbid aktar minn dak li tista 'taħseb.
X'inhu Pinot Blanc?
Fi Franza, huwa magħruf bħala Pinot Blanc ( PEE-no blahnk ), u fl-Italja, huwa Pinot Bianco. Ma jimpurtax liema isem tuża, din il-varjetà tal-għeneb tal-inbid abjad tipproduċi inbid abjad xott u niexef li huwa familjari mad-dinja kollha.
L-għeneb tal-Pinot Blanc oriġina mir-reġjun ta 'Alsace ta' Franza. Ġie modifikat mill -għeneb Pinot Grigio , li huwa varjazzjoni tal -għeneb Pinot Noir . Din ir-relazzjoni bejn iż-żewġ inbejjed bojod u l-aħmar aħmar tispjega l-isem komuni.
Meta mqabbel ma 'Pinot Grigio u Pinot Gris, Pinot Blanc huwa tond u huwa tipikament inqas aċiduż. It-togħmiet tal-frott ta 'Pinot Grigio wkoll għandhom it-tendenza li jkunu aktar isbaħ.
Ġeneralment, il-ballut ma jintużax fil-proċess ta 'maturazzjoni ta' Pinot Blanc. Huwa tipikament nbid still, għalkemm ħafna drabi huwa bażi għall-inbejjed frizzanti (partikolarment fl-Italja u l-Kalifornja) jew bħala inbid ħelu tad-deżerta bħall-inbejjed Silġ Kanadiżi.
Inbid ta 'Pinot Blanc isir madwar id-dinja u reġjuni differenti għandhom ċerti karatteristiċi:
- Alsace, Franza - Spiss oaked, il-Pinot Blanc minn hawn għandu t-tendenza li jkun krema bil-lewż u ħjiel ta 'tuffieħ u ħwawar. Jista 'jintuża wkoll għall-inbejjed frizzanti Cremant d'Alsace tar-reġjun.
- Burgundy, Franza - Burgundy tgħid ukoll li tkun id-dar ta 'Pinot Blanc għalkemm rarament tkabbar hemmhekk. Tista 'ssibha f'taħlita ta' l-inbid frizzanti.
- L-Italja - Pinot Bianco mill-Italja huwa magħruf li huwa ħafna iqarmeċ u ħafif. Xi drabi, huwa użat f'inbid imħallat u jifforma l-isfond għall-inbid frizzanti, Franciacorta.
- Il-Ġermanja u l-Awstrija - Magħruf f'dan ir-reġjun bħala Weissburgunder (" Burgundy abjad "), l-inbejjed Ġermaniżi huma ħlewwa ħafif. Fl-Awstrija, hija użata biex tagħmel Trockenbeerenauslese (TBA fil-qosor), li hija ħafna ħelwa minħabba li l-għeneb ma jinħasadx sakemm jinħaraq u ż-zokkor ikun ikkonċentrat (simili għal inbejjed silġ mingħajr il-friża).
Pinot Blanc jinstab ukoll fl-Arġentina, il-Kanada, l-Istati Uniti u l-Urugwaj.
Pinot Blanc Flavor Profile
Pinot Blanc huwa simili ħafna għal Chardonnay peress li għandu togħma ħafifa bejn medju u sħiħ. Huwa karatteristikament għoli fl-aċidità li tagħtiha qarsa għall-profil tal-qatgħa. Huwa pjuttost inbid vivaċi.
It-togħmiet eħfef ta 'Pinot Blanc spiss jinkludu ċitru, bettieħa, lanġas, berquq, u forsi ħaqqha jew minerali.
Pinen ta 'l-Ikel ta' Pinot Blanc
Il-karatteristiċi aktar ħfief ta 'dan l-inbid abjad jagħmluha taqbila tajba għal ikel ta' profil simili. L-inbid jintilef f'ikel magħmul minn ikel flavorful jew pikkanti, sabiex iżommu l-ikel flessibbli ħafif u spazjuż.
Xi għażliet tajbin għal tqabbil ta 'Pinot Blanc jinkludu frott tal-baħar , laħmijiet ħfief bit-togħma, zlazi ħfief għal medji (partikolarment zlazi bojod u butir), u għażliet ta' ġobon b'togħma ħafifa.