Ir-ross li jwaħħal aħdar bil-pil mhuwiex aħdar minħabba ż-żieda tal-kulur tal-ikel. Naturalment huwa aħdar u sottili ħelu minħabba li huwa maħsud f'ħin speċifiku meta l-qamħ la huwa wisq żgħir u lanqas wisq. Ir-ross huwa mbagħad imnixxef fix-xott u mgħaffeġ. Hija lesta tiekol f'dak l-istadju. Fil-fatt, huwa l-aħjar li jittiekel f'dak l-istadju għaliex, skont il-connoisseurs, ir-ross jitlef malajr it-togħma u l-fwieħa.
All About Pounded Green Sticky Ross
Il-ħxejjex tar-ross li jwaħħal aħdar jissejjaħ cốm fil-Vjetnam u pinipig fil-Filippini. Għalkemm ħafna mill-varjetajiet ta 'ross li jwaħħlu jistgħu jsiru fi ross li jwaħħal ħafif imħallat (ara All About Rice: Varjetajiet, Twessigħ ta' Qamħ, Karatteristiċi u Kuluri ), hemm varjetajiet li fihom il-livell ideali ta 'xama biex jipproduċu r-ross li jwaħħal aħdar tal-aħjar kwalità. Fil-Vjetnam, il-varjetà ppreferuta hija nep hoa vang; fil-Filippini, huwa Malagkit Sungsong .
Għal dawk li jgħixu barra l-Asja tax-Xlokk fejn ir-ross li jwaħħal aħdar bil-qalb ma jkunx disponibbli, tista 'tikseb il-varjetà mnixxfa f'ħażniet Asjatiċi. Il-varjetà moqlija, madankollu, teħtieġ ammont qasir ta 'tisjir jew permezz ta' toasting jew togħlija niexfa.
F'din ir-riċetta, ross imnixxef li jwaħħal aħdar jinħela għal żmien qasir sakemm it-taħlita tkun tal-konsistenza tal-pudina. Jekk ma jkollokx aċċess għal ross li jwaħħal ħafif, anki t-tip imnixxef, iċċekkja n-noti wara r-riċetta għal modi alternattivi ta 'preparazzjoni ta' ross li jwaħħal ħelu u dixx tal-ananas.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri r-ross li jwaħħal ħodor
- 1/2 zokkor taz-zokkor (jew aktar għal togħma)
- 1 pinch ta 'melħ
- 12 biċċiet ta 'ananas friski
- Garnish: weraq tal-mint
Kif tagħmel dan
- Għalli erba 'tazzi ta' ilma. Dawwar is-sħana u żid ir-ross li jwaħħal aħdar bil-pressa bil-mod, waqt li tħallat bħala li tferra biex tevita l-irbit. Skont il-kwalità tar-ross, it-tisjir jista 'jdum minn ftit minuti sa għaxar minuti. Jista 'jkun hemm bżonn ta' aktar ilma.
- Meta t-taħlita tar-ross tilħaq konsistenza simili għall-pudina, itfi s-sħana. Ħawwad biz-zokkor (ibda b'nofs tazza) u niskata melħ. Togħma u żid aktar zokkor, jekk tippreferi xi ħaġa ħelwa.
- Ħoll ir-ross f'erba 'bwieqi u biċċiet qatra ta' ananas friski fuq nett. Garġi ma 'sprigs ta' weraq tal-mint frisk.
- Għażla 1. Mod ieħor biex igawdu r-ross li jwaħħal ħafif imħallat huwa biex issajjar fil- ħalib tal-ġewż tal-Indi minflok l-ilma sempliċi. Segwi l-istruzzjonijiet ta 'hawn fuq iżda tissostitwixxi l-ħalib tal-coconut għall-ilma. Inqas zokkor jista 'jkun meħtieġ minħabba li l-ħalib tal-coconut diġà huwa ħelu naturali.
- Għażla 2. Għal dawk li ma jistgħux isibu ross ħafif li jwaħħal, inti tista 'tagħmel xi deżerta simili bir-ross li jwaħħal ordinarju. Xarrab ir-ross fid-doppju ta 'ammont ta' ilma għal bosta sigħat. Ifrex fuq qoffa tal-fwar miksija bil-ġobon tal-ġobon. Saħħan sakemm il-qamħ ikun għadu kemm sar. Waqt li għadu sħun, ħallat b'żewġ tazzi ħalib tal-coconut u zokkor għat-togħma. Tinsiex il-lott ta 'melħ biex tevita li d-dixx ikun jista' jduq wisq. Mgħaddas fi tazzi, żid il-biċċiet tal-ananas u l-weraq tal-mint.
- Għażla 3. Għażla finali hija li tuża l- ilma tal-pandan biex issajjar ir-ross li jwaħħal. Segwi r-riċetta ta 'hawn fuq jew għażliet waħda jew tnejn. Jekk tagħmel waħda mill-għażliet waħda jew tnejn, sempliċement tuża l-ilma tal-pandan biex tneħħi l-ħalib tal-coconut.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 305 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 94 mg |
| Karboidrati | 76 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 3 g |