Wieħed mill-platti ta 'l-ikla ta' l-aktar mgħaġġel u eħfef għandu jkun it-torta tar-Ragħaj. It-torta tagħmel ikla tal-familja kbira u hija wunderbare kemm ix-xitwa kif ukoll is-sajf għalkemm forsi mhux fl-ijiem sħan. It-torta hija wkoll imħabba mit-tfal.
Tradizzjonalment trab tar-rgħajja jkun magħmul minn ħaruf li jibqa 'mill-mixwi ta' Ħadd, sempliċement imqatta 'l-laħam fil-proċessur jew il-mincer. Uża l-fdalijiet jew tista 'sempliċiment tibda mill-bidu ma' ħaruf li għadu kemm inħasad. Jew il-mod, din it-torta tagħmel ikla delikata.
It-torta tar-rgħajja hija magħmula bil-ħaruf, jekk tuża ċanga art imsejħa Cottage Pie . Ir-riċetta, madankollu, hija l-istess għat-tnejn. Biex tkun saħansitra aktar sikur, għaliex ma tużax xi ħaruf jew restrizzjoni taċ-ċanga mill-mixwi tiegħek ta 'Ħadd,
Ara l-Vidjo dwar Kif Nagħmlu Pie Pastor
Dak li għandek bżonn
- 900 g./2 lb patata (imqaxxra u kwartieri)
- 6 tablespoons tal-ħalib
- 110 g./2 oz. butir (kubiku)
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
- 1/2 imgħaref xaħam (jew drippings)
- 115 g./1 kikkra basla (imqattgħin)
- 115 g./1 tazza zunnarija (imqatta 'b'mod fin)
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 450 g./2 kikkra ħaruf art (jew ikkapuljat, frisk jew fdali)
- Stokk ta 'ċanga ta' 600 ml./1
- 115 g./1 tazza tal-faqqiegħ (imqattgħin abjad)
- 2 kuċċarina tat-tursin (weraq ċatti mqatta 'b'mod fin)
- 1 tablespoon għal dqiq għal użu għal kollox
- 1 butir tal-imgħaref
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 190C / 375 F / Gas 5
- Saħħan il-patata sakemm imbagħad imsaffi ġol-colander. Poġġi l-ħalib u l-butir fil-paljett użat biex tgħalli l-patata, terġa 'lura għas-sħana u artab bil-mod sakemm il-butir ikun idub. Żid il-patata u l-maxx. Staġun biex togħma u żżomm għal naħa waħda.
- Dewweb il-lardu jew it-tqattir f'pan fonda kbir. Żid il-basla u l-karrotta u fry għal 5 minuti. Żid it-tewm u sajjar għal minuta oħra.
- Żid il-ħaruf ta 'l-art, frisk jew fdali, u terz ta' l-istokk taċ-ċanga għat-taħlita tal-basla u zunnarija u sajjar, waqt li tħawwad b'mod kostanti sakemm il-laħam kollu huwa kannella. Żid l-istokk li baqa ', it-tursin u l-faqqiegħ, l-istaġun bil-melħ u l-bżar. Għatti b'għatu u issajjar għal 15-il minuta.
- Imsaħ id-dqiq fil-bqija tal-butir ta '1 tbsp imbagħad żid f'biċċiet żgħar fuq il-zalza tal-laħam mitħun, waqt li tħawwad sakemm id-dqiq kollu jkun maħlul u ż-zalza tgħaqqad ftit, madwar 5 minuti.
- Poġġi l-zalza tal-laħam fi dixx tal-fond taċ-ċeramika jew tal-ħġieġ ta '8 "X 3" / 20cm X 7cm u koppli bil- patata mgħaffġa . Sprinkle il-ġobon maħkuk fuq il-quċċata tal-patata u bake fil-forn imsaħħan għal 30-35 minuta sakemm il-wiċċ ikun iqarmeċ u kannella.
Iservu immedjatament b'ħxejjex staġjonali friski.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 483 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodju | 569 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 21 g |