Ipprova din ir-riċetta Tajlandiża tal-noodle magħmula mill-ħxejjex friski. Huwa mgħaġġel u sempliċi biex tagħmel, u super-fit-togħma! Tajjeb kemm għall-lover veġetarjan ta 'ikel Tajlandiż , jew inkella żid gambli għal dawk li jħobbu l-frott tal-baħar. Eċċellenti kemm għall-ikla ta 'nofsinhar kif ukoll għas-supper, tkun trid tagħmel din il-parti tar-riċetta tal-noodle tal-menu ta' l-ikel ta 'kuljum Tajlandiż tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 7-8 uqija qamħ jew taljarini tal-bajd (tip frisk jew imnixxef "instant")
- 3-4 tablespoons ta 'żejt biex iqarmeċ
- 1/4 tazza karawett (prima jew xotta inkaljata mingħajr melħ, mitħuna u mqatta 'ftit)
- 8-12 gambli tat-tigra medji jew kbar (OR 1 tazza tofu ta 'daqs medju, kubiku u tossed b'1 kuċċarina tas-soy sauce)
- 1 bajda (nieqaf jekk vegan)
- 2-3 imgħaref inbid abjad (jew inbid abjad għat-tisjir jew sherry) JEW sostitut ta 'tiġieġ jew brodu tal-ħxejjex
- Għall-Paste tal-Ħwawar:
- 1 CHILI aħmar jew aħdar (de-seeded jekk tippreferi inqas ħwawar)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 biċċa qoxra ta 'daqs kbir
- galangal (jew ġinġer, maħkuk)
- 2 tablespoons
- zalza tal-ħut (vegetarians jissostitwixxu 3 imgħaref soy sauce)
- 1 tablespoon meraq tal-lumi (meraq ta '1/2 ġir)
- Għall-Ħxejjex friski:
- 1/2 sa 1 weraq tal-ħabaq tat-tazza ppakkjati b'mod laxk (imqattgħin bejn wieħed u ieħor)
- 1/2 kikkra
- ċagħaq frisk (mqatta 'f'biċċiet żgħar)
- 3 basal tar-rebbiegħa (imfellel)
- 1 tazza kosbor frisk (imqattgħin bejn wieħed u ieħor)
- Fakoltattiv: 1 kikkra bean sprouts
Kif tagħmel dan
- Saħħan it-taljarini sakemm imsajjar jew kważi imsajjar (dawn se jkunu moqlija aktar tard), imbagħad laħlaħ fil-qosor b'ilma kiesaħ biex iżomm milli teħel. Imwarrba.
- Jekk għandek proċessur ta 'l-ikel jew mini chopper: żid l-ingredjenti tal-pasta u tipproċessa sew. JEW, sempliċement imtaqqab l-ingredjenti tal-pejst tajjeb u ħawwad flimkien fi tazza. Imwarrba.
- Laħlaħ, laħlaħ u tiġbor u tiġbor ħwawar friski. Imwarrba.
- Saħħan wok jew qali kbir għal 1 minuta (sħana medja-għolja). Żid żejt u dawwar madwar.
- Jekk Mhux Iżżid Gambli jew Tofu, Oqgħod pass 7. Żid 1/2 il-pejst flimkien mal-gambli kbar jew tofu. Ukoll, żid 2 imgħaref inbid abjad jew inbid tat-tisjir (jew brodu).
- Ħawwad għal 1-2 minuti sakemm il-gambli huma roża u smin, jew tofu huwa msaħħan u fragranti. (Jekk wok jew pan jinxef, żid ieħor tablespoon jew tnejn ta 'inbid jew brodu). Issa ċari spazju fiċ-ċentru tal-wok jew pan.
- Qatta 'bajd f'wok jew pan u ħawwad malajr bi spatula sakemm il-bajd ikun imsajjar (bħal bajd maħlul).
- Imbotta l-bajd u ingredjenti oħra imwarrba u żid 1 żejt tat-tablespoon aktar mal-qiegħ tal-wok jew pan. Issa żid it-taljarini u l-pejst kollu li fadal u ħawwad il-fry għal minuta, jew sakemm it-taljarini jiġu msajra.
- Agħmel test ta 'togħma. Jekk mhux mielħa biżżejjed, żid aktar zalza tal-ħut jew sostitut veġetarjan (ġeneralment żid mill-inqas 1 tablespoon aktar, iżda jista 'jkun diġà mielaħ biżżejjed għalik). Jekk mhux pikkanti biżżejjed, żid iktar CHILI frisk , jew zalza CHILI ftit u ħawwad sew biex tinkorpora.
- Neħħi wok mis-sħana. Ħawwad bil-ħxejjex aromatiċi friski u fin-nebbieta tal-fażola (jekk qed tużaha).
- Sprinkle taljarini mal-art jew il-karawett imqattgħin. Jekk mixtieq, poġġi feles ta 'ġir frisk fuq in-naħa (mhux obbligatorju).
- Għal dawk li jħobbu t-togħmiet żejda tagħhom, jakkumpanjaw dan id-dixx bi flixkun ta ' zalza Ċili Tajlandiża . Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 812 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodju | 7,291 mg |
| Karboidrati | 128 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 37 g |