Il-preparazzjoni xierqa dawriet din l-impjant tossiku għal kura b'saħħitha
Zkuk rhubarb jixbħu karfus bi snap simili iżda t-togħma deċiża. Għarraf it-tang biż-zokkor u din il-ħxejjex versatili hija tajba kemm għall-platti ħelwin kif ukoll dawk misjura li jvarjaw minn torti għal chutneys sa soppa. Il-weraq tal-qalb b'weraq wiesa 'fihom aċidu ossaliku, li jista' jkun tossiku meta jiġi kkunsmat fi kwantitajiet kbar, hekk armihom qabel ma tuża jew taħżen iz-zkuk.
Igawdu r-Rabarbru fil-Moderazzjoni
Ix-xgħir tar-rhubarb ivarjaw bil-kulur minn aħdar ċar għal aħmar vjola fond.
Servej medju ta 'rabarbru, madwar 2/3 tazza, jikkontribwixxi għal movimenti tal-musrana b'saħħithom minħabba l-kontenut għoli ta' fibra tiegħu, iżda jista 'jkollu wkoll effett purgattiv jew lassattiv fi kwantitajiet akbar. L-istorja tirrekordja r-rabarbru fost il-mediċini kkummerċjati tul it-Triq il-Ħarir.
Rhubarb fih aktar kalċju minn tazza komparabbli ta 'ħalib, iżda f'forma l-korp ma jistax jassorbi faċilment. Iz-zkuk, madankollu, jipprovdu ammonti b'saħħithom ta 'vitamini K u Ċ, potassju u manganiż, fost vitamini u minerali oħra. Għalkemm naturalment huwa baxx fil-kaloriji, b'20 kaloriji għal kull porzjon, iż-żarbun jeħtieġ ħlewwa li tibqa 'togħma għal ħafna nies. Zokkor miżjud iqajjem l-għadd ta 'kaloriji b'mod sinifikanti u jiċħad xi wħud mill-benefiċċji għas-saħħa.
Kif issajjar bil-ħobż tar-raħs
Il-biċċa l-kbira tar-riċetti jgħamlu lilek innifsek biex maċerati, stew, ixwi jew inkella jaħbu l-ewwel żebbuġ imqattgħin, li jippermettilek tħawwad iz-zkuk assertivi qabel ma ddaħħalhom fis-dixx tiegħek.
Tista 'tuża z-zokkor jew sustanza li tagħti l-ħlewwa alternattiva. It-tqabbil tar-rabarbru ma 'frott naturali ieħor ħelu jippermettilek tnaqqas iz-zokkor miżjud. Taħlita klassika tar-rhubarb tal-frawli tagħmel introduzzjoni tajba għal dan l-ingredjent intriganti. Tidda wkoll f'qatgħat ta 'tiġieġ, krisps, pudini, ġelat, smoothies, u ġamm.
Jekk taqbad taqlib għalik, ipprova pickles tar-rhubarb, chutneys tar-rabarbru jew saħansitra cocktails tar-rabarbru. Tista 'wkoll tuża ruibarb nej ikkapuljat bħala garnish cruġjuż għal sopop, stews, tacos, u insalati, jew kwalunkwe post li jista' jidher qamħirrun imqatta '.
Ħwienet tal-grocer jbiegħu ż-żebbuġ tal-bott matul is-sena kollha, iżda jżomm f'moħħu li diġà fih ftit zokkor. Ixtrih frisk fis-swieq tal-bdiewa mill-aħħar tar-rebbiegħa sa nofs is-sajf jew iffriżat fi kwalunkwe ħin biex tkun tista 'tikkontrolla l-ammont ta' ħlewwa, li jagħtik aktar flessibilità mar-riċetti tiegħek.
Ir-rhubarb jikber tajjeb fi klimi tax-xitwa, kemm fl-art kif ukoll fin-nases, hekk ladarba tirrealizza l-appell ta 'dan iz-zokk umli, tista' tkun trid tikkunsidra li qed tikber. Ladarba tkun stabbilita, teħtieġ ftit manutenzjoni u għandha r-reputazzjoni ta 'produttur prolifiku, hekk li qed tikber tiegħek stess għandu jagħtik ħafna biex tuża, tiffriża u taqsam.
Aktar Dwar ir-Rarabarb u r-Riċetti Rarabaru
Ma nistax nikseb biżżejjed ruibar? Iċċekkja dawn ir-riżorsi l-oħra tar-rabarbru biex titgħallem aktar:
Ħażna u Għażla tar-Rabarbru
Għajnuniet għat-Tisjir tar-Rhubarb u Ħjiel
Varjetajiet tar-Rabarbru
Storja tar-Rhubarb
Riċetti tal-Ħobż
Kotba tal-Cooks tar-Rhubarb
Tgħallem kif issajjar aktar milli sempliċement torti ma 'żerriegħa tar-rabarbru dawn il-kukers tal-kukers tal-lover taż-żraben kbar:
Kull X'inhu X'Rubarb: Ktieb tal-Ħobż tar-Rhubarb minn Amanda Brannon
Il-Hena tar-Rabarbru minn Theresa Millang
Rhubarb: Aktar minn Just Pies minn Sandi Vitt