Is-Sider tat-Tiġieġ tat-Tewm Larinġ

It-tewm u l-meraq tal-larinġ jgħinu biex isawru dan it- tiġieġ sempliċi u ħafif Tista 'tuża meraq tal-larinġ regolari, iżda l-konċentrat iffriżat tal-meraq tal-larinġ iżid aktar togħma u kulur lill-zalza. Iservu dan id-dixx faċli tat-tiġieġ tat-tiġieġ b'rott jew patata u ħxejjex tal-ħxejjex jew brokkli jew fażola ħadra insalata huma għażliet eċċellenti jew iservu t-tiġieġ b'Caesar jew insalata ħadra tossed.

Isdra tat-tiġieġ mingħajr għadam iservu malajr ħafna, u minħabba l-kontenut baxx ta 'xaħam tagħhom, dawn isiru niexfa ħafna meta jiġu imsajra. Jiddependi fuq il-ħxuna tas-sider tat-tiġieġ, il-ħin tat-tisjir jista 'jvarja ħafna, u għalhekk l-użu ta' termometru li jinqara immedjatament huwa l-aħjar mod biex tkun ċert li m'huwiex tajjeb. Skond foodsafety.gov, it-tiġieġ irid jiġi msajjar għal temperatura minima ta '165 F qabel ma jservu.

Dak li għandek bżonn

• 3 nofsijiet ta 'tiġieġ tat-tiġieġ mingħajr għadam, bla ġilda (6 sa 8 uqija kull wieħed)
• Melħ Kosher u bżar iswed frisk
• 1 tablespoon żejt extra-verġni taż-żebbuġa
• 2 basal aħdar (imqatta 'rqiq)
• 6 qronfol ta 'qronfol medju għal kbir (imfarrak u kkapuljat)
• 1/4 kikkett ta 'brodu tat-tiġieġ b'livell baxx ta' sodju
• 1/3 tazza meraq tal-larinġ
• Fakoltattiv: 2 kuċċarini zokkor ismar
• Taxx ta 'zalza friska, bħal Tabasco
• 2 tablespoons tursin frisk ikkapuljat jew cilantro

Kif tagħmel dan

1. Qatgħa sider tat-tiġieġ nofs orizzontalment biex tagħmel 2 qċaċet. Lira bejn żewġ folji ta 'wrap tal-plastik biex irqaq b'mod indaqs, madwar 1/2 pulzier ħoxnin. Irrepeti mal-bqija 2 sider tat-tiġieġ.
2. Sprinkle is-sider tat-tiġieġ ħafif bil-melħ kosher u bżar iswed frisk.
3. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir jew saute pan fuq sħana medja-għolja. Żid it-tiġieġ u l-kannella għal 2 sa 3 minuti fuq kull naħa.

1. Naqqas is-sħana għal medju baxx u żid il-basal aħdar u t-tewm; Kompli it-tisjir, waqt li tħawwad, għal 2 sa 3 minuti itwal.
2. Sadanittant, fi skutella żgħira jew tazza li tkejjel il-ħġieġ, għaqqad il-brodu tat-tiġieġ, meraq tal-larinġ, zokkor ismar (jekk qed jintuża), u sing ta 'zalza sħuna. Ferra t-taħlita tat-tiġieġ u tat-tewm.
3. Għatti l-pan u sajjar għal 4 sa 5 minuti, jew sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar sewwa. It-temperatura tat-tiġieġ għandha tirreġistra mill-inqas 165 F fuq termometru tal-ikel.
4. Irranġa t-tiġieġ fuq il-pjanċi u l-quċċata b'xi wħud mill-meraq tal-pan. Sprinkle bi tursin ikkapuljat jew cilantro.

Għajnuniet

Meta riċetta teħtieġ it-tiċrit ta 'nofs tas-sider tat-tiġieġ u s-sider tat-tiġieġ huma kbar (fid-daqs ta' 6 sa 8-uqija), iqisu l-ewwel tqattigħhom orizzontalment biex jiffurmaw żewġ qċaċet. Flatten il-labar irqaq biss biżżejjed biex jagħmluhom anke fil-ħxuna. Waħda sħiħa tas-sider tat-tiġieġ hija madwar 3 1/2 sa 4 uqija.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	333
Xaħam totali	18 g
Xaħam saturat	5 g
Xaħam mhux saturat	8 g
Kolesterol	95 mg
Sodju	179 mg
Karboidrati	11 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	32 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)