Easy Tomato Ketchup Ricetta

Normalment, jien kollha għat-tisjir mill-bidu nett, imma jekk int verament tixtieq li tiddupplika t-togħma ta 'ketchup ibbottiljat mill-maħżen fid-dar, ma tibdax bid-tadam frisk, il-basal u t-tewm.

Minflok, din ir-riċetta tuża pejst tat-tadam u trab tal-basal u tewm. Tista 'tuża verżjonijiet homemade ta' dawn l-ikel ippreservati diġà, iżda li tissostitwixxi l-kontropartijiet friski tagħhom għandha toffri togħma totalment differenti li hija xejn bħall-prodott kummerċjali familjari.

Dan ketchup tat-tadam homemade Delicious huwa lest f'nofs siegħa (45 minuta jekk tieħu l-pass żejjed ta 'bottiljar).

Dak li għandek bżonn

• 12 uqija pejst tat-tadam
• 1/2 kikkra zokkor kannella ċar jew ġulepp tal-qamħ ħafif
• 1/2 sa 3/4 tazza ilma
• 1/4 tazza inbid abjad jew ħall tat-tuffieħ tas-sidru
• 1 kuċċarina trab tal-basal
• 1/2 kuċċarina tewm trab
• 1/2 kuċċarina tal-mustarda art
• 1/2 kuċċarina kosher jew melħ tal-baħar ta 'qamħ medju
• 3/4 kuċċarina karawett art
• 1/4 kuċċarina ħafur mitħun
• 1 pinch żgħir ħafna jew inqas ta 'qronfol mitħun (mhux obbligatorju)
• 1 pinch żgħir tal-bżar tal-kajja art (mhux obbligatorju)

Kif tagħmel dan

1. Għaqqad l-ingredjenti kollha f'potka żgħira, billi tuża biss nofs tazza tal-ilma biex tibda.
2. Ġib l-ingredjenti għal tgħolija fuq sħana medja, waqt li tħawwad ta 'spiss.
3. Ladarba t-taħlita tilħaq togħlija, naqqas is-sħana sa baxx u ħalli l-ketchup għal 15-il minuta. Ħawwad kull ftit minuti, brix it-taħlita 'l bogħod mill-ġnub tal-borma u niżguraw li ma jeħlu mal-qiegħ. Tħallixha ħruq. Żid aktar ilma jekk meħtieġ biex iżżommha milli teħxien wisq.

1. Jekk wara 15-il minuta issib li żied ftit ilma u l-ketchup huwa rqiq wisq, żid is-sħana sa għoli medju u sajjar għal ftit minuti, waqt li tħawwad sewwa, biex issolvi l-likwidu żejjed. Il-ketchup għandu jkun oħxon biżżejjed li meta tiġbed mgħarfa ta 'l-injam fin-naħa t'isfel tal-borma tħalli traċċa vojta li ma timlax minnufih.
2. Itfi s-sħana u ħalli l-ketchup jibred għal 5 minuti. Ittrasferih biex jitnaddfu vażetti tal-ħġieġ (mhux meħtieġ li l -vażetti jiġu sterilizzati għal din ir-riċetta). Għatti u taħżen fil-friġġ sa xahar, jew segwi l-istruzzjonijiet tal-bottiljar hawn taħt.
3. Għal ħażna fuq medda twila ta 'żmien (sa sena) f'temperatura tal-kamra, kun żgur li tħalli spazju bejn 1/2-il pulzier bejn il-wiċċ tal-ketchup u r-rimmijiet tal-vażetti. Invita l-għotjien tal-bottiljar u pproċessa f'banju tal-ilma jagħli għal 15-il minuta (aġġusta l-ħin tal-bottiljar jekk tgħix f'altitudni għolja ).
4. Ladarba tiftaħ vażett, aħżenha fil-friġġ bħad ketchup mill-maħżen. Innota li l-vażetti mhux miftuħin issiġillati għadhom bla periklu li jieklu lil hinn minn sena, iżda l-kwalità tonqos wara 12-il xahar.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	18
Xaħam totali	1 g
Xaħam saturat	0 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	2 mg
Sodju	66 mg
Karboidrati	3 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	1 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)