Ricetta ta 'Soppa Riojana Patata: Patata Riojanas

La Rioja hija reġjun żgħir fit-tramuntana ta 'Spanja, l-aktar famuż għall-inbejjed ta' kwalità għolja tagħha. Il-kċina ta ' La Rioja tista' ma tkunx daqshekk famuża bħall-inbejjed tagħha, iżda hemm xi dixxijiet klassiċi b'togħma fabulous miż-żona. Wieħed minnhom huwa din ir-riċetta tal-patata, "patatas riojanas." Hija soppa relattivament sempliċi li għandha bċejjeċ ta 'patata, zalzett chorizo ​​frisk Spanjol , basla, tewm u paprika Spanjola . Dan huwa ggarantit li jissodisfa l-ġuħ tiegħek u inti sħun minn ġewwa barra.

Nota Importanti Spanjol Spanjol : Din iż-zalzett hija differenti ħafna minn Chorizo ​​Messikan jew Karibew. Il-chorizo ​​Spanjol huwa zalzett sod u niexef fejn ħafna mill-chorizo ​​Messikani huwa frisk u artab, mhux vulkanizzat. Għandha wkoll ħwawar differenti mill- Ispanjol Chorizo , għalhekk mhuwiex sostitut tajjeb għal din ir-riċetta. Jekk għandek bżonn xi sostitut, uża zalzett Portugiż Lingwistiku, li huwa simili ħafna għall-Ispanjol Chorizo ​​u għandu jkun faċli biex issibhom fis-supermarkit lokali tiegħek. L-introduzzjoni għall-Ispanjol Chorizo tispjega d-differenzi fil-varjetajiet taz-zalzett chorizo ​​Spanjol klassiku.

Dak li għandek bżonn

• 2 1/2 lbs patata
• 2 zalzett chorizo ​​frisk
• 1 basla kbira
• 2 Qronfol tewm
• 4-5 Tbsp verġni
• żejt taż-żebbuġa
• 16 oz. Tiġieġ jew brodu taċ-ċanga
• Inbid abjad ta '6 oz
• 1 Tbsp Paprika Spanjola

Kif tagħmel dan

1. Patata qoxra u maqtugħa f'biċċiet ta '1 sa 1 1/2 pulzier.
2. Aqta 'chorizo ​​f'biċċiet ta' 1 pulzier. Qaxxar u qatli l-basla. Qaxxar u porzjon tat-tewm.
3. Ferra ż-żejt taż-żebbuġa f'qiegħ kbir tqil tal-qiegħ. Sauté il-basal imqatta 'u l-chorizo ​​fi ftit tablespoons ta' żejt taż-żebbuġa sakemm il-basal ikun trasluċidu, imbagħad żid tewm flieli għal 1 minuta. Neħħi l-pan mis-sħana.
4. Ferra l-brodu u l-inbid abjad fit-taħlita tal-basla u taċ-chorizo. Żid il-bqija ta 'l-ingredjenti u ħawwad. Saħħan għal togħlija, imbagħad naqqas is-sħana u saqaf sa baxx sakemm il-patata tissajjar. Kun żgur li tivverifika l-livell tal-likwidu, u żżid aktar brodu jekk meħtieġ.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	490
Xaħam totali	23 g
Xaħam saturat	5 g
Xaħam mhux saturat	14 g
Kolesterol	21 mg
Sodju	597 mg
Karboidrati	53 g
Dieta Fiber	6 g
Proteina	14 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)