Dawn il-qalli tad-dundjan huma mħawwrin bil-meraq tal-lumi u l-kappar. Huwa dixx tad-dundjan tat-tip piccata, perfetta għal ikla ħafifa u fit-togħma. Żid ftit nbid abjad u abjad ma 'taħlita ta' zalza bl-użu ta 'brodu tat-tiġieġ extra.
Ħossok liberu li tħalli barra l-kappar; żid ftit tablespoons ta 'basal aħdar jew żid xi faqqiegħ frisk imqatta' mal-skillet flimkien mad-dundjan.
Dan jagħmel dixx sabut u sorprendentement faċli. Huwa wunderbare bil-patata inkaljata mqatta 'jew bir-ross msajjar. Jekk qed tipprova żżomm il-carbs għal minimu sservi d-dundjan bil-pastard inkaljat jew "għaġin" ta 'squash sajf u ħaxix steamed jew insalata tossed.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 libbra ta 'dundjani
- Melħ Kosher
- Piper iswed frisk tal-ground
- 4 imgħaref tad-dqiq għal kull għan, maqsum
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 3 imgħaref butir, maqsum
- 2/3 tazza
- Stokk tat-tiġieġ (mingħajr melħ jew sodju baxx)
- 2 lumi (juiced)
- 2 tablespoons ta 'nbid abjad xott (jew aktar stokk tat-tiġieġ)
- 2 tablespoons capers (imsaffi u mqatta 'bejn wieħed u ieħor)
- 1 tablespoon tursin mqatta '
Kif tagħmel dan
- Qiegħed il-qalba tad-dundjan bejn il-folji tal-plastik wrap u bil-mod lira għal madwar ħxuna ta '1/2-il pulzier.
- Fi skillet kbir fuq sħana medja, dewweb 2 tablespoons ta 'butir b'1 tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa.
- Poġġi 3 imgħaref tad-dqiq fi skutella wiesgħa, baxx jew pjanċa. Dredge il-qoton tad-dundjan fid-dqiq, imbagħad saute minn 2 sa 3 xalpa għal madwar 3 sa 4 minuti fuq kull naħa, sa kannella u msajjar. Irrepeti mal-bċejjeċ li fadal.
- Neħħi l-qċaċet kannella għal pjanċa u żomm sħun.
- Żid il-brodu tat-tiġieġ, il-meraq tal-lumi, u l-inbid mat-tisqif u ħallih jagħli.
- Fi skutella żgħira jew tazza, kombinata l-1 tablespoon li jifdal ta 'dqiq bl-1 tablespoon li jibqa' ta 'butir artab; Ħawwad sakemm it-taħlita tkun bla xkiel. Imsaħ il-butir u d-dqiq fit-taħlita tal-brodu u l-meraq tal-lumi u ħalliha ttektek għal 2 minuti. Żid il-kappar u t-tursin.
- Ferra l-zalza fuq il-qoton tad-dundjan u sservi immedjatament.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Issostitwixxi l-ħjatatiet tad-dundjan bil-kutils tas-sider tat-tiġieġ, sider tat-tiġieġ imqatta 'rqiq, jew offerti tat-tiġieġ.
- Saute madwar 4 sa 6 uqija ta 'faqqiegħ imqatta' f'2 tablespoons ta 'butir qabel ma żżid id-dundjan mal-skillet.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Tikketti tal-Parmesan Baked tat-Turkija
Ħaruf tat-Turkija Ċatti bil-Kalkari Panko u l-Kisi tal-Parmesan
Tarfiet tat-Turkija bil-Faqqiegħ Krema u Zalza ta 'l-Inbid
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 293 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodju | 1,161 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 22 g |