Jistaqsi jekk il-ġobon huwa veġetarjan ? Dan il-post mistieden ġej minn veġetarjana twila li ma rrealizzatx ir-rwol li l-industrija tal-ħalib tilgħab biex tikkawża tbatija mill-annimali. Hawnhekk dak li tgħallem dwar l-ikel tal-ġobon u d-dikjarazzjoni tagħha dwar jekk il-ġobon huwiex veġetarjan jew le. Nifhem, peress li jien ukoll, kien veġetarjan għal żmien twil li ma rrealizzajtx li verament irridu nkun vegan biex innaqqas l-impatt tiegħi fuq il-moħqrija tal-annimali.
Il-Ġobon huwa Veġetarjani?
Hemm ħafna konfużjoni, skond id-disinn ta 'l-industrija tal-ħalib, dwar jekk il-ġobon jiekol jew le huwa veġetarjan jew le. I kien wieħed minn dawk il-partijiet konfużi li użaw biex igawdu l-ġobon kważi kuljum filwaqt li jaħsbu li kienu magħmula mill-ħalib u li ppermettini nsejħuli lactovegetarian.
Ara wkoll: Il-ħalib huwa veġetarjan?
Mhux sakemm it-trejner tiegħi, li hu vegan, qalilna lil Google "enżimi ġobon Parmesan", ma nitgħallem fatt horrible: Ħafna ġobon huwa magħmul minn koagulazzjoni tal-ħalib biex jipproduċi baqta (solidi) u xorrox (likwidu). Il-koagulazzjoni tal-ħalib tinkiseb biż-żieda tat- tames , li l-ingredjent attiv tiegħu huwa l-enzima chymosin (magħrufa wkoll bħala rennin). Is-sors tat-tames huwa l-istonku ta 'l-għoġġiela mwielda li għadhom kemm ġew maqtula. Hemm alternattivi għall-użu ta 'tames ibbażat fuq l-annimali, bl-użu ta' tames ibbażat fuq il-pjanti jew ibbażat fuq OMĠ, iżda l-mod standard u tradizzjonali huwa l-użu tames ibbażat fuq l-annimali. L-enzima użata fil-ġobon apparentement hija aħjar iżgħar l-għoġol, u xi ġobnijiet qatt ma jikkunsidraw li jużaw tames ibbażat fuq il-pjanti, speċjalment mhux ġobon Parmesan jew Grana Padano jew Gorgonzola .
Għalhekk, dawn il-ġobon qatt ma huma veġetarjani, peress li dejjem fihom it-tames tal-istonku tal-għoġġiela.
L-uniku pajjiż fid-dinja li jirrikjedi li l-ġobnijiet tiegħu jiġu ttikkettjati u li juri s-sors tat-tames huwa r-Renju Unit fejn il-maġġoranza tal-ġobnijiet jintużaw billi jintużaw tames ibbażati fuq il-pjanti (fungi jew faqqiegħ). Għalhekk, fl-Istati Uniti u l-biċċa l-kbira tad-dinja, ħafna mill-ġobnijiet mhumiex veġetarjani, filwaqt li fir-Renju Unit, tista 'faċilment tivverifika t-tikketta biex tara.
Are Any Cheese Veġetarjani, Imbagħad?
Paneer, ġobon Indjan, huwa magħmul mingħajr ebda tip ta 'tames, bħal ma hu ġobon tar- Ricotta . Ħaġa kurjuża, xi ġobnijiet irħas u baxxi jużaw aktar tames ibbażat fuq il-pjanti issa, biex ma jkunux ħfief imma biex jiffrankaw il-flus. Jiena ngħinhom aktar minn dawk li jużaw tames ibbażat fuq l-annimali. Mhux biss il-ġobnijiet tal-ħalib tal-baqar jużaw l-istonku tat-trabi tagħhom iżda wkoll il-ġobnijiet tal-mogħoż u tan-nagħaġ.
Mela Jekk I Kul Cheese, Jiena Still Veġetarjan?
Bħala veġetarjana, kien ixxukkjat li nitgħallem dan u kellha titħassar li ma kienx bl-ebda mod verament veġetarjan jekk jiekol ġobon li fih l-istonku ta 'l-għoġol. Minn dakinhar għoddna għal kollox biex tkun vegan għax ma rridx nappoġġja xi ħaġa li tipproduċi t-tames. Qrajt dan il-fatt ma 'bosta nies kif nista'.
Tista 'timmaġina kif baqra tħoss li hi tagħti l-wild tagħha biss għal persuna li teqrobha minnha biex tara x'ser ikun is-sess: jekk raġel - biex joqtol lil hemm u hemm, jew iżommu bħala vitella għal ftit xhur; jekk femminili: biex tuża għal aktar produzzjoni tal-ħalib u aktar għoġġiela tat-tarbija biex joqtlu għat-tames. Il-ħbieb tal-ġobon-oholic tiegħi li jirrifjutaw li jaċċettaw dan il-fatt terribbli, billi qegħdin fiċ-ċaħda, jgħidu li l-ebda mod ma jagħmlu dawk il-produtturi tal-ġobon artiġjanali. Heck iva, huma biss jixtru t-tames minn razzett li jispeċjalizza f'din il- "produzzjoni".
Din il-prattika mhix ġdida fil-produzzjoni tal-ġobon, u l-Ewropej jidhru li jafu biha, filwaqt li l-Amerikani ma jafux. Nixtieq biss li tkun taf dak li tiekol peress li dan jista 'ma jkunx dak li ħsibt li kieku tiekol u ssostni l-prattika ta'. Nissuġġerixxi ċaqliq biex il- ġobnijiet kollha jiġu ttikkettati jekk qed jużaw tames ibbażat fuq l-annimali jew ibbażat fuq il-pjanti. Fir-Renju Unit il-ġobon veġetarjan għandu "V" fuqhom u l-ingredjenti tagħhom speċifikati. Jekk tara "enzima" tista 'tassumi li huwa bbażat fuq l-annimali u kodiċi għat-tames. Sistema simili għandha tiġi adottata mill-Istati Uniti biex tipproteġi lill-konsumaturi u tinfurmahom dwar dak li qed tassew tiekol u ssostni.
Il-konsum ta 'enzimi ta' l-istonku tat-tnissil tat-twelid maqtul mhuwiex veġetarjan.
Allura, X'inhi Veġetarjana Biex Do?
Hemm koppja ta 'alternattivi għal kwalunkwe tip ta' ġobon bħal ħmira nutrizzjonali u ġobnijiet vegan parmesan magħmula mill-ġewż (Parma hija marka waħda.
M'għandekx staqsi lili kif jistgħu jużaw dak l-isem ... peress li dak huwa l-kapital biex jagħmel il-ġobon Parmesan fl-Italja). M'iniex approvat minn xi kumpanija, sempliċement titkellem dwar l-annimali tat-twelid.
Prodott popolari ħafna fis-suq issa huwa l-għaġla tax - xorrox . Negozjaturi tax-xorrox huma mmirati għall-ħxejjex u l-atleti dwar il-kaċċa tagħhom għall-proteina. Jekk jogħġbok innota, ix-xorrox huwa prodott sekondarju mill-produzzjoni tal-ġobon bl-użu tat-tames. Ix-xorrox huwa l-għalf idemm li jitħalla barra mid-drapp tal-ġobon. Huma trab dan u sempliċiment iddiskuti l-benefiċċji tas-saħħa tagħha, imma jekk inti x-xorrox li jieklu veġetarjan, int eater sħiħ tal-annimali minfuħa. Jiddispjacini li tgħid il-verità. Ix-xorrox jinsab ukoll fil-cookies, iċ-ċikkulata u fuq u fuq hekk jekk jogħġbok aqra t-tikketti tal-ikel bir-reqqa, issa taf x'għandek toqgħod attent għalihom.
Fil-qosor, l-aħjar mod u l-uniku mod biex jiġi żgurat li d-dieta tiegħek ma tikkontribwixxix għall-moħqrija tal-annimali hija li tadotta dieta kompletament vjani - ħielsa mill-bajd u mingħajr tal-ħalib.