Il-pitravi u t-teknika tal-pikles huma popolari ħafna ma 'l -Ewropej tal-Lvant . Peress li din ir-riċetta hija mqaxxra malajr u mhijiex ipproċessata bl-użu tal-metodu tal-pakkett kiesaħ jew sħun, huwa maħsub li jittiekel fi ftit ġimgħat minn meta jsir.
Dak li għandek bżonn
- Għall-pitravi:
- 16 pitravi tat-trabi (mhux imqaxxra, uċuħ mirqum)
- Għall-Marinade:
- 2 basal aħmar medju (julienned)
- 2 tablespoons zokkor
- 1/3 tazza ħall abjad
- 2 kuċċarini melħ
- 2/3 tazza ilma
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-pitravi
- Wassal pot kbir ta 'ilma mielaħ għal bojler tat-tidwir. Żid pitravi, naqqas is-sħana, u saqqu sakemm l-offerta, 12 sa 15-il minuta. Iddixxix tajjeb.
- Meta kessaħ biżżejjed biex timmaniġġja, skip off il-ġilda. Poġġi l-pitravi fi skutella mhux reattiva u mwarrba.
Agħmel il-Marinade
- Fi saucepan żgħir, għaqqad il-basal, iz-zokkor, il-ħall, il-melħ, u 2/3 tazza ilma u ħallih jagħli fuq sħana għolja.
- Simmer 5 minuti.
Quick Pickle il-pitravi
- Ferra l-immarinar sħun fuq il-pitravi, u kessaħ għat-temperatura tal-kamra.
- Għatti sew il-pitravi u tkessaħ għal diversi sigħat jew matul il-lejl qabel ma sservi.
- Aħżen fil-friġġ sa ġimgħatejn.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 278 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,591 mg |
| Karboidrati | 62 g |
| Dieta Fiber | 16 g |
| Proteina | 9 g |