Din ir-riċetta tal-brieq tal-laħam taċ-ċanga Lhudija tipproduċi biċċa furketta ta 'furketta mdawra b'ħxejjex imfesdaq .
Fil-ġurnata, in-nisa mnaddfa djarhom il-ġimgħa kollha bi tħejjija għas-Sibt, li huwa minn nhar ta 'Ġimgħa nhar ta' Sibt sa nhar ta 'Sibt. Huma kellhom bżonn biex issajjar xi ħaġa li ma kinitx teħtieġ ħafna attenzjoni u kienet se terġa 'tlestiet sewwa l-għada meta ma kienx permess xogħol, lanqas tisjir. Daħħal is-sidra tal-laħam taċ-ċanga - qatgħa ta 'laħam adattata għal kok twil u bil-mod.
Din ir-riċetta hija minn Marlene Rothenberg ta 'Munster, Ind.
Iċċekkja din ir- Riċetta ta 'Brisket mill-kumpanija tal-ikel Joan Nathan li jaħdem sewwa fuq is-sidra tal-laħam taċ-ċanga kif ukoll fuq l-ilsien taċ-ċanga.
U ma tqisx is-sidra taċ-ċanga għal okkażjoni speċjali barra minn Shabbos. Laħmijiet imqaxxra bil-mod huma l-għażla perfetta għall-divertiment. Filwaqt li l-proteina ta 'l-għażla tagħlaq l-aħħar siegħa jew nofs siegħa ta' tisjir u mbagħad tistrieħ għal 30 minuta oħra, tista 'tgawdi l-kumpanija tal-mistednin tiegħek, u cocktail jekk mixtieq, filwaqt li tbattal il-pranzu mingħajr il-biża' ta 'ħruq.
Jekk qed tippjana tajjeb, id-dixxijiet tal-ġenb jistgħu jiġu ppreparati minn qabel u msaħħna jew imnaddfa fil-microwave fl-aħħar minuta. Ftakar li tħalli l-mistednin tiegħek jgħinu. Huma verament jixtiequ u jista 'jkun godsend. Jekk int persniċità dwar kif tħares l-affarijiet jew qed issajjar u ppreżentat, ħlief it-tabella li tistabbilixxi l-ħbieb tal-butir.
Dak li għandek bżonn
- Sidra tal-laħam taċ-ċanga 1 (5-lira) (b'xi xaħam fuq nett)
- Il-bżar iswed għat-togħma
- Paprika sa t-togħma
- It-tewm għat-togħma (frisk, fi trab)
- Taħlita ta '1 pakkett ta' soppa tal-basal (xotta)
- Pakkett 1 taħlita kannella tal-gravy (niexef)
- 1 (46-uqija) meraq tal-ħxejjex
- 2 basal kbir (imfellel)
- 6 patata medja (sħaħ, imqaxxra)
- 6 karrotti kbar (maqtugħin f'biċċiet)
- 6 kustilji krafes (maqtugħin f'biċċiet)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 325 grad. Ħafif ikħal pan kbir ta 'xiwi bl-isprej għat-tisjir. Brakket tal-istaġun bil-bżar, il-paprika u t-tewm. Poġġi l-ġenb ta 'xaħam fil-pan ppreparat.
- Fi skutella kbira jew pitcher, agħmel taħlitiet ta 'soppa u gravy b'meraq tal-ħxejjex u żewġ laned tal-meraq tal-ħxejjex ta' l-ilma, u ħawwad sewwa. Żid mal-pan tal-inkaljar, tferrigħ fuq il-laħam. Għatti u issajjar 2 sigħat.
- Żid il-ħaxix biex issalva, tkopri u torqod siegħa iktar fit-tul jew sakemm il-laħam ikun imlaqqam. Ħalli l-laħam jibred kompletament. Porzjon kontra l-qamħ u erġa saħħan fil-meraq tal-pan.
- Nota: It-tisjir tal-jiem tal-laħam tal-ġejjieni jippermettulu li joqgħod fil-meraq tiegħu għal togħma aħjar. Għall-faċilità tat-tqattigħ, iffriżar tas-sidra. Meta tkun lesta biex isservi, ħoll ftit u porzjon. Erġa saħħan fil-meraq tal-pan riservat.