Huwa maħsub minn xi wħud li l-isem Sally Lunn ġej mill-soleil et lune Franċiż, li jfisser "xemx u qamar". Oħrajn jemmnu li Sally Lunn kien furnar li għex fl-Ingilterra u għamel dawn il-ħobż għall-bejgħ. Kwalunkwe storja hija vera, il-ħobż Sally Lunn huwa ħobż Delicious, butir li tradizzjonalment isir f'forma tonda. Din ir-riċetta tagħti l-forma tal-ħobż billi ħdimha f'banju ta 'tubu ta' 9 pulzieri. Il-ħobż tat-tubu Sally Lunn għandu wkoll ħin ta '3 sigħat li qed jiżdied biex jgħin fl-iżvilupp tat-togħma tal-butir tiegħu.
Dak li għandek bżonn
- 4 bajd, imqaxxar ħafif
- 1 tazza tal-ħalib, temperatura tal-kamra
- 1/4 tazza butir artab
- 1 tsp melħ
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- Tazza ta 'ilma sħun
- 2-1 / 4 tsp ħmira niexfa attiva (1/4 oz. Pkg)
- 5 kikkri dqiq tal-ħobż
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ħallat flimkien il-bajd, il-ħalib, il-butir, il-melħ u z-zokkor. Żid ilma sħun u ħmira. Ħawwad sakemm il-ħmira tinħall. Ħallat f'4 cups dqiq. Għatti l-batter bi drapp nadif tal-kċina u ħalli s-sett f'post sħun għal siegħa.
- Ħawwad l-għaġina u ħallat fil-bqija tazza tad-dqiq. Imsaħ il-pan tat-tubu ta '9 pulzieri bil-griż u aqbad il-batter b'mod indaqs f'pan pan. Qiegħed tubu pan u ħalli l-għaġina tiżdied f'post sħun għal 3 sigħat jew sakemm iddoppja.
- Imsaħ f'temperatura ta '350 grad F għal 45 minuta jew sakemm il-ħobż ikun kannella fuq nett u ħsejjes vojta meta ttektek fuqha. Iservi l-ħobż bil-butir waqt li jkun għadu sħun.
Ħobż Baking Tips
Il-butir tal-vajan jista 'jintuża minflok il-butir tal-ħalib f'din ir-riċetta.
Żomm il-ħmira maħżuna f'kontenitur mitbuq u fil-friġġ. Is-sħana, l-umdità u l-arja joqtlu l-ħmira u jipprevjenu li l-għaġina tal-ħobż tiżdied.
Biex iżomm il-ħobż artab, aħżen f'borża tal-plastik.
Aħżen id-dqiq kif suppost biex iżżommha milli tħammil.
Id-dqiq tal-ħobż ikollu ammont ogħla ta 'glutina minn dqiq għal kollox. Dan ifisser li l-ħobż magħmul bid-dqiq tal-ħobż se jitla 'aktar mill-ħobż magħmul bid-dqiq għal kollox. Tista 'tagħmel id-dqiq tal-ħobż tiegħek billi żżid 1-1 / 2 kuċċarina glutina ma' kull kikkra tad-dqiq għall-iskop kollu li tuża fir-riċetta tal-ħobż tiegħek.
Tista 'tuża kwalunkwe tip ta' ħalib f'din ir-riċetta: ħalib sħiħ, skim, baxx ta 'xaħam, eċċ. Il-ħalib jista' jiġi sostitwit ukoll b'ilma u b'xaħam niexef bla xaħam .
Il-ħalib tas-sojja jista 'jiġi sostitwit bil-ħalib tal-lewż jew kwalunkwe tip ta' ħalib.
Hemm ħalib għat -tabella tal-konverżjoni tat-trab tal-ħalib xott . Użaha biex insemmu kemm ħalib xott biex iżżid ma 'l-ilma meta tissostitwixxi l-ħalib fir-riċetta.
Is-sostitut tal-bajd jista 'jintuża minflok il-bajda.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 85 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodju | 209 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |