L-indivja Belġjana tat-tisjir bil-mod f'biċċiet ta 'butir u meraq tal-lumi tittrasforma dawn il-weraq qarsa krosetti qarsa għal ġabriet ta' offerti, luscious jew kważi ħelwin. Huwa l-alkimja tal-kċina fl-aqwa tagħha. Dawn l-indivja huma fabulous flimkien ma 'tiġieġ klassiku mixwi jew ħut brojett.
Innota li hemm żewġ għażliet t'hawn taħt: it-tisjir tal-indives kompletament fuq il-fuklar jew il-bidu tagħhom fuq il-fuklar u l-finitura tagħhom f'forn sħun. It-tieni għażla hija kemxejn superjuri peress li l-endives għandhom it-tendenza li jagħtu kannella b'mod aktar indaqs fl-ewwel post u ma jeħtiġux l-aħħar jiċċaqalqu madwar u aktar kastig fit-tarf.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref tal-butir
- 10 sa 12
- Endives Belġjani
- 1 tablespoon
- meraq tal-lumi
- 1/4 kuċċarina melħ tal-baħar
- 1/3 tazza ilma (tħossok liberu li tuża stokk tat-tiġieġ jew inbid abjad, jekk tixtieq)
- Fakoltattiv: zokkor 1 kuċċarina
Kif tagħmel dan
- Poġġi qali kbir, tqil tal-qali, saute pan jew pot fuq sħana medja baxxa. Tkun xi tkun il-bastiment li tagħżel għandu jkollu għatu strett. Meta l-ħobż ikun sħun, żid il-butir.
- Waqt li l-butir jiddewweb, aqta 'u jarmi xi bits bil-kannella mit-truf tal-indivja u weraq esterjuri jew ta' kulur kannella. Meta l-butir jiġi mdewweb, poġġi l-indivja f'saff wieħed fil-pan. Sprinklehom bil-meraq tal-lumi u l-melħ. Ferra l-ilma 'l isfel tul il-ġenb tal-pan (m'għandekx tnaddaf il-melħ li tkun għadek kemm ħejt). Jekk trid tnaqqas l-imrar fid-dixx finali anki aktar mill-braising se tagħmel waħedhom, sprinkle l-endives biz-zokkor.
- Għatti l-pan. Trid issib sabiħ u strett mal-għatu. Jekk il-fwar joħroġ, qiegħed biċċa fojl fuq il-paljett u mbagħad poġġi fuq l-għatu. Jew, aqta 'biċċa karta tal-parċmina biex taqbel mal-pan direttament fuq l-endives u mbagħad tkopri l-pan (tħossok liberu li tagħmel dan anki b'għatu issikkat sewwa; tgħin l-indivja kannella b'mod uniformi).
- Metodu 1 : Naqqas is-sħana għal baxx. Ħalli l-endives jissajru, mhux disturbati, sakemm ikunu ħafna offerti, madwar 30 minuta.
Metodu 2 : Jekk il-forn tiegħek huwa irregolari jew għandek bżonn l-ispazju tal-berner għall-bqija tal-ikla, tista 'tpoġġi l-pan f'forn 375F f'dan il-punt u ħallihom issajjar hemmhekk għal 30 sa 40 minuta minflok fuq il-stufi. Dan il-metodu huwa wkoll aktar probabbli li jwassal għal indivja kannella aktar indaqs.
- Meta l-endibi huma tajbin ħafna, neħħi l-għatu (u l-karta tal-fojl jew tal-parċmina jekk użajt), ehmeż il-pan lejn il-fuklar jekk kien fil-forn u sajjar fuq sħana medja sakemm xi likwidu fil-pan jevapora u l-endives jibdew kannella, jekk ikun meħtieġ. Dawwar l-indivja 'l fuq u saħħnuhom sakemm ikunu kkuluriti kollha. Innota li jekk inti żied iz-zokkor fil-Pass 2, ikollok bzonn tarahom b'attenzjoni f'dan il-punt, billi z-zokkor miżjud jagħmilhom kannella aktar malajr. Iservuhom sħun jew sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 277 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodju | 284 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 40 g |
| Proteina | 16 g |