Ejja nitkellmu dwar cookies taċ-ċippa taċ-ċikkulata. Jistgħu jkunu rqaq u iqarmeċ, oħxon u tqarmeċ, artab u tomgħod, eċċ. U kulħadd għandu l-opinjoni tiegħu ta 'liema hija waħda perfetta. Dar tiegħi kienet maqsuma għall-itwal żmien. Jien inħobb il-gallettini ħoxnin ħomor filwaqt li ċerti oħrajn sinifikanti iħobb il- molasses qosra mrammla. Ma nħobbx it-togħma tal-kwantità kbira ta 'ġulepp magħqud meħtieġ għall-cookies ħelwin hekk aħna kellha tikkomprometti u minflok tiekol gallettini tal-butir tal-karawett. Mhux li dak hu verament problema.
Dan l-aħħar, għalkemm, kont ftit tahini ossessjonat. Attwalment jien pretty ħafna dejjem tahini ossessjonat iżda huwa ġeneralment biss il-grupp ta 'kull ġimgħa tiegħi ta' zalza ta ' lumi tahini biex titferra fuq kollox. Iżda l-ħelu tahini, speċjalment l-halva, ilu jiffokaw aktar dan l-aħħar. Il-lott tal- halva brownies li għamilt dan l-aħħar kien probabbilment l-aħjar dixx ta 'brownies li jien qatt rajt u għalhekk għamel sens li terġa' tivverifika r-riċetti tal-cookie tiegħi.
Raw tahini huwa biss pejst ta 'żerriegħa tal-ġulġlien (taħseb butir tal-karawett tal-Lvant Nofsani) sabiex tidħol f'applikazzjonijiet melħin u ħelu. U meta huwa miżjud ma 'cookies taċ-ċikkulata taċ-ċikkulata, jissostitwixxi l-ġulepp biex tipprovdi l-konsistenza ħafifa u togħma ta' kulħadd li jħobb. Dar tiegħi hija magħquda mill-ġdid. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 1 Bajda sħiħa u isfar tal-bajd 1
- Zokkor tat-tazza 1
- 1 Waħħal butir mingħajr melħ (f'temperatura tal-kamra)
- 1/2 Tazza tahini prima (pejst tal-ġulġlien)
- 1 Teaspoon vanilla
- 1 1/4 Tazzi dqiq għall-iskop kollu
- 1 Melħ tal-kuċċarina
- 1/2 Trab tal-ħami tal-kuċċarina
- 1/2 Zokkor tal-baking soda
- 2 Tazzi ċipep taċ-ċikkulata (semi-ħelu)
- Melħ tal-baħar (għat-topping)
Kif tagħmel dan
Permezz ta 'mixer stand jew hand, krema flimkien il-bajd u z-zokkor sakemm jitqaxxar bil-kulur. Taħbit fil-butir, pejst tal-ġulġlien u l-vanilla.
Fi skutella separata, iffiltra d-dqiq, melħ, trab tal-ħami u baking soda flimkien. Ħallat l-ingredjenti niexfa ġo l-imxarrab u ħawwad iċ-ċikkulata. Kebbeb fil-plastik u fil-friġġ għal madwar 8 sigħat jew matul il-lejl.
Saħħan il-forn minn qabel għal 325 grad.
Uża cookie sassla biex tifforma blalen ta 'għaġina u poġġihom fuq folja tal-ħami li hija miksija b'karta tal-perkut.
Żomm il-blalen tal-għaġina ta 'mill-inqas 3 "minn xulxin minħabba li l-cookies jinfirxu. Uża saba ta' 2 oz u ltqajna madwar 14-il gallettini kbar.)
Imsaħ għal 15 - 16-il minuta sakemm it-truf ikunu kannella ħafif. Sprinkle bil-melħ tal-baħar u mbagħad ħalli l-cookies jibred sewwa qabel ma tneħħihom mill-folja tal-ħami. Il-cookies se jkunu artab ħafna meta jaslu l-ewwel u jinqasmu jekk tipprova timxihom. Ladarba jibred, huma jkunu sod biżżejjed biex jimxu iżda jibqgħu ċari fiċ-ċentru għal żmien twil.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 381 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodju | 238 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 4 g |