Jekk m'intix familjari mal- Big Green Egg għat-tisjir ta 'barra, huwa tpejjep / grill li huwa kbir, aħdar u litteralment iffurmat bħal bajda. Is-sistema ta 'ventilazzjoni unika tagħha tippermetti kontroll tas-sħana eċċellenti u l-qoxra taċ-ċeramika tal-bajd jippermettilek issajjar f'temperaturi għoljin ħafna. Trid tpejjep il-laħam f'temperatura baxxa għal sigħat. "Il-Bajda tal-Ħadra Paper hija pjuttost versatili u tippermettilek li tagħmel it-tnejn.
Ħaġa waħda dwar il-BGE hija dik li tista 'tkun delikata biex tikseb il-pass tal-kontroll tat-temperatura; li nkunu użati għalha jista 'jġiegħlek tħossok bħalek qed titgħallem biex issajjar mill-ġdid. Kienet jiswa l-isforz, għalkemm. Ikel bikri għall-kaptan huwa kebabs taċ-ċanga. Dawn kebabs huma offerti u togħma sabiħa u joħorġu sew fuq il-Big Green Egg.
Dak li għandek bżonn
- 2 libbra tas-sollef taċ-ċanga jew tal-flett, imqatta 'f'qiegħ ta' 1 pulzier
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
- 1 kuċċarina ħall abjad
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1/2 kuċċarina kosbor
- 1/2 kuċċarina paprika
- 1 kuċċarina tewm, ikkapuljat
Kif tagħmel dan
- 24 siegħa qabel it-tisjir, ipprepara l-immarinar billi tikkombina ż-żejt taż-żebbuġa, ħall, kosbor, tewm, kemmun u paprika. Ferra l-immarinar fil-borża tal-friża u żid il-kubi taċ-ċanga. Ħalli l-immarinat fil-friġġ sakemm tkun lest biex tħaddem.
- Neħħi mill-laħam tar-refriġeratur u tal-ħajt fuq skewers li ġew sprejjati biż-żejt tat-tisjir.
- Spray grill b'żejt tat-tisjir biex tevita li teħel. Grill għal 5 sa 7 minuti fuq kull naħa jew sakemm il-laħam jilħaq ix-xewka mixtieqa.
Iservu fuq sodda ta 'ross abjad, insalata, u ħobż pita.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 502 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodju | 112 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 51 g |