Udon huma taljarini tal-qamħ abjad u ħoxnin li bażikament huma magħmula mill-għaġna tad-dqiq tal-qamħ, melħ u ilma. Imnixxef, mgħolli minn qabel u frisk huwa disponibbli fil-ħwienet. Biex issajjar it- taljarini udon , l-istruzzjonijiet li ġejjin fil-pakketti huma l-aħjar billi ż-żmien tat-tisjir huwa differenti f'kull tip.
Hemm ħafna platti ta 'l-udon imsajjar fil-Ġappun. Udon jista 'jiġi notifikat sħun jew kiesaħ. Jista 'jkollok tara taljarini udon fi soppa sħuna jew taljarini frisk ta' l-udon.
It-taljarini mkessħin udon huma wkoll popolari matul is-sajf. Jieklu billi jixxerdu z-zalza tal-noodle dipping (mentsuyu) li hija zalza tas-sojja togħma dashi soppa . Mentsuyu Bottled jista 'jinxtara fi ħwienet tal-grocer Asjatiċi. Komuni, it-taljar tal-lewż imkessħin jinqdew b'ħafna toppings, bħal ġinġer frisk maħkuk, nori (alka mnixxfa), basal aħdar imqatta ', wasabi, żrieragħ tal-ġulġlien, eċċ. Huwa tajjeb li tagħmel ħsejjes ħżiena meta tiekol noodles udon fil-Ġappun.