Riċetta ta 'Broth tat-Tiġieġ Tajjeb u Sħiħa

Agħmel brodu abjad tat-tiġieġ f'inqas minn siegħa bl-użu ta 'saqajn u koxox jew dahar tat-tiġieġ. Din ir-riċetta, meħuda minn "The Perfect Recipe" minn Pam Anderson, tuża biss ftit ingredjenti u hija pjuttost sempliċi biex tagħmel. Dan jagħti madwar 2 quarts ta 'brodu, li jistgħu jiġu ffriżati u jkunu fuq l-idejn kull meta għandek bżonn brodu tat-tiġieġ għal dixx li qed isservi.

Dak li għandek bżonn

• Żejt veġetali 1 tablespoon
• 1 basla medja (maqtugħa f'dijametru medju)
• 3 liri saqajn u koxox tat-tiġieġ (irqiq ta 'xaħam żejjed, maqtugħ f'biċċiet ta' 2 pulzieri)
• 2 quarts ilma
• 1 kuċċarina
• melħ
• 2 weraq tar-rand

Kif tagħmel dan

Saħħan iż-żejt tal-ħxejjex fi kettler ta 'soppa kbir u b'qiegħ qawwi fuq sħana medja-għolja.

1. Meta t-tixrib taż-żejt, żid il-basal imqatta 'u biċċiet tat-tiġieġ maqtugħin u saute sakemm it-tiġieġ ma jibqax roża madwar 5 sa 7 minuti.
2. Naqqas is-sħana għal baxxa.
3. Għatti u sajjar sakemm it-tiġieġ jirrilaxxa l-meraq tiegħu, madwar 20 minuta.
4. Żid is-sħana għolja u żid 2 quarts ta 'ilma (diġà jagħli jekk int bil-għaġla), melħ u weraq tar-rand.

1. Hekk kif l-ilma jasal għal ħalliha ttektek, imbagħad tnaqqas is-sħana għal livell baxx għal darb'oħra.
2. Għatti u ttektek sakemm il-brodu huwa rikki u ta 'togħma, 20 sa 30 minuta itwal.
3. Ħawwad u armi s-solidi. Il- brodu huwa lest biex jintuża. Jekk qed tagħmel dan, ikessaħ it-temperatura tal-kamra u ffriskar jew tiffriża.

Nota:

Tista 'tissostitwixxi 4 libbra dahar tat-tiġieġ u / jew għadam, maqtugħin f'biċċiet ta' 2 pulzieri, għar-riġlejn u l-koxox. Tista 'wkoll tagħmel dan il-brodu minn tiġieġ ta' 4 liri minflok ir-riġlejn u l-koxox imsejħa hawn. Sempliċement neħħi s-sider l-ewwel u tirriserva għal użu ieħor. Aqta 'd-dahar, il-ġwienaħ, ir-riġlejn u l-koxox u pproċedi bir-riċetta.

Suġġerimenti għall-Użu

Il-brodu tat-tiġieġ jista 'jittiekel bħala soppa bil-crackers jew ħobż, iżda ħafna drabi huwa parti importanti minn riċetti oħra. Soppa ta 'noodle tat-tiġieġ , soppa tal-qamħ tat-tiġieġ tal-Lbiċ, soppa tat-tiġieġ tat-tiġieġ li tittiekel, tiġieġ b'sajjar tar-ross, soppa tat-tiġieġ veġetali, krema soppa tat-tiġieġ, soppa tat- tortilla u soppa tar-ross u lumi huma biss ftit ideat fid-dipartiment tas-soppa.

Riċetti Risotto kważi dejjem sejħa għall-istokk tat-tiġieġ, għalhekk huwa utli li jkollhom fuq naħa biex issajjar lott Delicious fuq weeknight jew meta jkollok żmien limitat biex tagħmel ikla. Bħala riff fuq risotto u inqas ikkumplikat, uża l-istokk tat-tiġieġ minflok l-ilma fl-istess proporzjon meta inti issajjar ross abjad. Staġun bil-butir, melħ, bżar u kwalunkwe ħwawar oħra inti fil-burdata li tagħmel dixx delikat fi ftit minuti biss. Tista 'tissostitwixxi l-istokk tat-tiġieġ meta tagħmel polenta bl-istess mod kif tagħmel għar-ross.

Jekk inti fuq il-kaċċa għall-ikel kumdità, tiġieġ u għaġina u pie pot tat-tiġieġ it-tnejn jitolbu brodu tat-tiġieġ u huma ħafna aktar mgħaġġla biex jagħmlu jekk għandek lott fuq naħa.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1688
Xaħam totali	98 g
Xaħam saturat	26 g
Xaħam mhux saturat	41 g
Kolesterol	569 mg
Sodju	539 mg
Karboidrati	10 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	180 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)