Salamun tar-Re huwa hekk imsejjaħ għal raġuni. Huwa l-akbar salamun fid-dinja u huwa magħruf li huwa l-aħjar salamun b'togħma. Is-salamun King jissejjaħ ukoll is-salamun chinook. Is-salamun king jista 'jikber ħafna aktar minn 100 libbra u jista' jvarja b'mod salvaġġ f'togħma. Is-salamun King huwa indiġenu għall-Oċean Paċifiku tat-Tramuntana u jista 'jinstab fix-xmajjar tal-Punent tal-Amerika ta' Fuq, fit-triq kollha bejn California u Alaska. Is-salamun King jista 'jinstab ukoll fit-tramuntana tal-Ġappun u xmajjar Asjatiċi oħra.
Tiekol King Salmon
Minn perspettiva ta 'togħma, il-ħut maqbud fl-oċeani huwa l-aktar togħma multa Fl-aqwa tagħhom, is-salamun king huwa krom blinding fuq barra, bil-laħam li huwa oranġjo vibranti ġewwa. L-hekk imsejjaħ salamun "qawwi" maqbud fix-xmajjar huwa wkoll tajjeb għax-xorb, iżda ladarba l-ħut jibda jiskula, jew saħansitra agħar, aħmar, dawn isiru inutli għal kulħadd iżda ikel għall-annimali domestiċi: il-laħam isir dgħajjef, ħafna drabi b'natura ta 'tajn.
A salamun selvaġġ, maqbud mill-oċean jew saħansitra sabiħ ħafna mix-xmajjar dejjem se jkun togħma aħjar minn salamun imrobbi fl-irziezet. Imma ħut imrobbi fl-irziezet se jmur lil ħut tax-xmajjar ta 'kwalità ħażina u ħafna drabi jkun aktar faċli. Ftakar li s-salamun kollu tat-trobbija huwa salamun Atlantiku, li huwa speċi differenti mis-salamun king.
Buy King Salmon
Int trid tassumi kull salamun li tara fis-suq li huwa elenkat biss bħala "salamun" se jitkabbar mill-farms. Il-kmand tal-ħut selvaġġ għandu prezzijiet ogħla u se jiġi reklamat bħala tali.
Hemm tħassib ambjentali numeruż dwar is-salamun li jkabbar l-irziezet, għalhekk kun żgur li tagħżel bil-għaqal u kellem lit-sajjied tiegħek bi kwalunkwe mistoqsija. Għażla oħra hija li tordna salamun frisk permezz ta 'ordni bil-posta. Jekk ma tgħixx fil-Majjistral tal-Paċifiku, l-abitat naturali tas-salamun king, dan x'aktarx huwa l-eħfef mod biex jixtru salamun king.
Is-salamun huwa ifflaxxjat malajr hekk kif jinqabad. Dan jgħin biex jippreserva l-freskezza tiegħu u jippermetti tbaħħir faċli.
Tisjir tas-Salamun tar-Re
Mill-aspett tat-tisjir, is-salamun king huwa estremament versatili. Huma mgħobbija bl-aċidi xaħmin omega-3, u dak ix-xaħam jagħmel salamun king ħafna klementi għal kok novizzi . Ix-xaħam tas-salamun jista 'jkun tant kremat li ż-żaqq tas-salamun ta' grad ta 'Sushi huwa kkunsidrat parzjalment mal-ħafif taż-żaqq tat-tonn tal-grad ta' Sushi. Kull parti ta 'chinook, jew salamun king, tippresta lilha nnifisha għall-grilling, barbecuing bil-mod u speċjalment il-proċess anke aktar bil-mod tat-tipjip.
Ix-xaħam misjub fis-salamun king huwa wkoll l-ghadu tas-salamun, peress li jmur malajr bil-qatla. Anke l-aqwa ħut iffriżat ma jżommx il-kundizzjoni ewlenija tiegħu fil-friża tad-dar aktar minn tliet xhur. Jekk issib ruħek b'aktar minn salamun milli tista 'tiekol f'dak iż-żmien, tagħmel ħbieb u tagħti xi bogħod jew tikseb tisjir !
Pagna finali, kemmxejn mhux mistennija dwar il-ġilda tas-salamun: tarmixha. Ladarba jkun ġie skalat, il-ġilda tas-salamun iqarmeċ sewwa u tista 'tiġi notifikata bħala l-ekwivalenti tal-ħut ta' chicharrones, jew qxur tal-majjal moqli. Il-ġilda tas-salamun krispju hija kura li m'għandhiex tintilef.