Mod Faċli biex Neħħi l-Qamħ mill-Kaboċċa
Il-qamħirrum fuq il-cob huwa sajf kbira li jittiekel. Imma anki l-iktar ħarxaq tal-qamħirrum jista 'joqgħod attent għal ieħor għadam ieħor biex jaqbad, u l-esperjenza prattika mhix għal kulħadd. Meta kellkom is-sajf tiegħek timtela bit-toqob tal-kobob, ħallat l-affarijiet billi ħu l-għadma 'l barra mill -cob. Ladarba tkun ghamilt dan, tista 'ddawwar ir-riżultati tieghek fi insalati, sopop u fritters ... anke kejkijiet! Għandek issib riċetta hawn taħt.
Biex Tinqata 'l-qalba mill-Karmja
L-ewwelnett, għandek bżonn li teqred il-qamħ , billi tneħħi mhux biss il-ħliefa tal-karti madwar kull cob, iżda dawk il-ħjut ta 'ħarir tal-qamħ ukoll!
Żomm it-tarf staminali tal-widna maqlugħa tal-qamħ u poġġi l-ponta tal-widna fuq il-qiegħ ta 'skutella kbira ħafna.
Agħmel l-affarijiet faċli fuqek innifsek u ssettja l-iskutella fis-sink - dan se jgħin biex iżommha milli toħroġ 'il bogħod minnek, ikompli jkun fih il-qtar ta' "ħalib" tal-qamħ li t-tixrid jinqata 'kif maqtugħ, u tagħmilha aktar faċli li żżomm il-widna fi angolu li jippermettilek li tnaqqas il-widna b'mod sikur. Jekk linka mhijiex disponibbli, issettja l-iskutella fuq paletta tal-ħami tas-silikon jew ittella 'xugamani tal-kċina, poġġiha f'ċirku fuq il-bank u ssettja l-iskutella fiha - waħda minnhom iżżommha milli timxi waqt li taħdem.
Uża sikkina paring qawwija biex tnaqqas il-qlub tal-qamħ u ħallihom jaqgħu fl-iskutella. Oqgħod attent li tnaqqas biss il-qlub u ma tinkludix xi waħda mill-kobob iebsa u li ma tittikilx. Huwa aħjar, fil-fatt, li tħalli xi kernel lura milli tinkludi xi mazez!) Kompli qtugħ madwar il-widna biex tneħħi l-għadma kollha. Irrepeti ma 'kwalunkwe kadmja li fadal.
X'għandek tagħmel bil-qlub tal-qamħ
Hemm ħafna modi kif tuża dawk il-qalba ladarba tkun inqatgħilhom! L-iktar ovvji huma affarijiet bħal Classic Chowder Corn u Fritters Corn Sweet . Jiena wkoll fan ta 'l-użu tagħhom f'oġġetti moħmija u nieħdu vantaġġ minn kif jista' jkun il-qamħ ħelu. Ipprova Sweet Corn Cake jew dawn il- Pancakes tal-Qamħ Frisk li jirbħu.
U allura hemm l-ġnub kollha u insalati li għandhom isiru. Corn Tomato Basil Siġill huwa favorit fid-dar tiegħi, bħalma huma l- Corn Avocado Insalata , Corn Sautéed Pikkanti , Corn tal- ġewż maħsud .
Għal aktar informazzjoni ara r-Riċetti tal-Qamħirrum Lokali tal-Ikel Lokali kollha.