01 ta '06
Poġġi l-Bajd f'Pot
Leah Maroney Il- bajd mgħolli ħelu jagħmel snack kbir jew żieda ma 'insalati, sandwiches jew wraps. Għalkemm it-togħlija tal-bajd tista 'tidher sempliċi, tieħu ħin preċiż biex tagħti bajda mgħollija perfettament mingħajr xquq jew isfar aħdar unsightly.
Il-bajd tat-tisjir fil-lottijiet se jiffranka ħin u sforz. Il-bajd mgħolli jista 'jinħażen fil-friġġ, mhux imqaxxar, sa ġimgħa. Sajjar biss bħala bajd kemm qed tippjana li tiekol fi żmien ġimgħa.
Agħżel id-daqs tal-pot tiegħek ibbażat fuq kemm bajd int se tkun tisjir. Għal tisħin saħansitra, il-bajd għandu jitqiegħed f'saff wieħed fuq il-qiegħ tal-borma; M'għandekx munzell tal-bajd. Il-borma għandha wkoll iżżomm biżżejjed ilma biex tkopri l-bajd b'wieħed pulzier. Poġġi l-bajd fil-qiegħ tal-borma f'saff wieħed.
* Minħabba li ħafna nies ma jżommux il-bajd tagħhom fuq il-bank f'temperatura tal-kamra, dawn l-istruzzjonijiet ġew imfassla biex jaħdmu ma ' bajd imkessaħ . *
02 ta '06
Għatti l-Bajd Bil-Ilma
Leah Maroney Għatti l-bajd b'ilma kiesaħ. Biex tiżgura t-tisħin uniformi, l-ilma għandu jkopri l-bajd b'mill-inqas pulzier.
It-tqegħid ta 'wieħed tablespoon ta' ħall fl-ilma jgħin biex l-abjad ma jinxterredx jekk ix-xquq tal-qoxra, iżda jista 'wkoll iżid togħma żgħira. Il-melħ għandu l-istess effett iżda jqajjem il-punt tat-togħlija ta 'l-ilma, li jista' jwassal għal overcooking u isfar aħdar.
Jekk il-bajd ikun imsaħħan kif suppost, il-qxur m'għandux jinqasam.
03 ta '06
Saħħan il-Bajd
Leah Maroney Poġġi l-borma fuq sħana medja għolja, mingħajr għatu, u ħallieh jasal għal bojler tat-tidwir - indikat minn bżieżaq kbar u qawwija. It-tħejjija tal-borma għal togħlija mingħajr għatu tbaxxi l-proċess tat-tisħin u tnaqqas il-probabbiltà tal-qsim tal-qxur.
Tista 'tara flussi ta' bżieżaq li joħorġu mill-bajd hekk kif jisħnu. Dan huwa kkawżat mill-but ta 'l-arja fil-qiegħ ta' kull bajda li tespandi hekk kif tissaħħan. L-arja espansiva taħrab mill-pori ċkejkna fil-qoxra tal-bajd u tidher bħala traċċa jew nixxiegħa ta 'bżieżaq. Jekk il-bajd jisħon malajr wisq, l-arja se tespandi aktar malajr milli tista 'taħrab u l-pressjoni tikkawża li l-qoxra tinfetaħ.
Hekk kif il-pot jilħaq togħlija sħiħa, neħħiha mis-sħana.
04 ta '06
Għatti l-Pot
Leah Maroney Wara li tneħħi l-borma mis-sħana, poġġi għatu fuqha u ħalliha toqgħod mingħajr disturbi. Dan huwa fejn il-ħin tiegħek jeħtieġ li jkun preċiż. Jekk il-bajd ipoġġu l-ilma sħun fit-tul, dawn se jisħnu ż-żejjed u jispiċċaw bl-isfar aħdar.
Bajd extra kbir se jkollu bżonn 18-il minuta biex jissajjar għal kollox, il-bajd kbir jeħtieġ 15-il minuta, u l-bajd medju jeħtieġ 12-il minuta. Issettja arloġġ biex tipprevjeni jew taħsel.
Għal bajd bir-ratli (isfra tal-isfar, abjad solidu), ħalli l-bajd joqgħod għal 5 minuti inqas mill-ħin meħtieġ biex issajjar il-bajda sewwa.
05 ta '06
Banju tas-silġ
Leah Maroney Meta l-arloġġ jitfi, neħħi b'attenzjoni l-bajd mill-borma bil-kuċċarina u poġġi ġo skutella sħiħa ta 'silġ u ilma. Il-banju tas-silġ jiksaħ il-bajd malajr u jwaqqaf il-proċess tat-tisjir. L-ilma tas-silġ se jikkawża wkoll li l-bajda tikkuntratta u tiġbed il-bogħod mill-qoxra li tagħmilha aktar faċli biex titqaxxar. Ħalli l-bajd ipoġġu fil-banju tas-silġ għal mill-inqas 5 minuti.
Jekk tgħix f'kundizzjoni fejn l-ilma tal-vit imur kiesaħ ħafna, tista 'taħdem ilma kiesaħ fuq il-bajd għal ħames minuti aktar milli tipprepara banju tas-silġ.
06 ta '06
Qaxxar il-bajd
Leah Maroney Biex titqaxxar il-bajda, ħafif tisfrutta l-bajda fuq wiċċ iebes biex ixxekkel il-qoxra. Ladarba l-qoxra tinqasam fit-triq kollha, għandha faċilment titqaxxar mill-bajda. Ladarba l-qoxra titneħħa, laħlaħ ftit il-bajda taħt l-ilma biex tneħħi kwalunkwe bits żgħar tal-qoxra li xorta tista 'tkun imwaħħla.
Kwalunkwe bajd li m'għandekx l-intenzjoni li tiekol immedjatament għandha titħalla mhux imqaxxra u mkessħa. Bajd imħaffef mhux imqaxxar se jibqa 'tajjeb fil-friġġ sa ġimgħa.